阮胭在院子里的水井边将蔬菜洗干净后,装在木盆里端进了厨房🈔。
甜🞝🕉姐儿已经生好了火,阮胭放下手中的木🞦🖝📪盆,先淘净米,放到🝗锅中熬煮。
“甜姐儿,火烧大些。”阮胭吩咐道。
煮粥需用大火,这🚠样才能将米粒爆成米花、熬出米油🖿😗🁝,待大火煮开后,再转小火慢熬,等锅中的米粥变成粘稠状时,才能把蔬菜倒进去。
米粥煮🅦🈵🂮上之后,阮胭才转身开始处理案板上的蔬菜。
蔬菜切碎前用开💶水氽烫一遍,这样能让蔬菜保持新鲜的绿色,而不是很快🐅♆🆇就变黄。
小葱只要葱绿,也切碎💶🖖💧,然后🌽🄢放在一旁备用。🜹🖋
阮胭今天中午要做的🞻蔬菜粥很简单,没有很复杂的步骤,准备好主料蔬菜之后,她便在一🔱旁等着。
蓦的,🅦🈵🂮阮胭突然想🚠到了什么,起身出了厨房。
昨日买的肉还剩了一点儿,阮胭打算放在蔬菜粥里一起煮,这🝗样🈔也能让蔬菜粥的口📐感更丰富一点。
在甜姐儿看不🀷见的地方,阮胭从【背包】中将剩下的肉糜拿了出来,等😢再进厨房时已经能闻到米粥的清香味了。⛲🞓📲
阮胭打开盖子瞧了一眼,米粥已经煮开了。
赶紧将肉糜用开水氽烫了一下,然后和蔬菜葱绿一起倒入锅中,又加了少许的盐和荤油,搅拌均匀之后盖上盖子。
“甜姐儿,转小火。”
此时的🅦🈵🂮米粥已经熟了,只需要再用小火慢熬一刻钟,让米粥更粘稠一些,这样熬出来的米粥口感才更爽滑。
等待的时🏤🜇⛧间里,阮胭🞻又简单清拌🏖🚃🐫了两个小菜。
“🞝🕉好😀♻🍢了🅦🈵🂮,可以熄火了。”阮胭看时间差不多了,对甜姐儿说道。
揭开锅盖子的瞬间,厨💶🖖💧房一下子就溢满了香味。
米粥的清香、蔬菜的甜香,还有肉糜的香味,三者混合在一起,奇异又和谐,勾得人肚子里的馋虫止不住🁈地叫嚣。
“姑娘,好香啊,我们今天中午🏖🚃🐫不是吃粥吗?🜹🖋怎么能这么香啊!”甜姐儿使劲儿吸了两口气,肚子不争气地“咕咕”了几声。
阮胭对这锅蔬菜粥还是很满意的,🅰🎴闻着香味就让人很有食欲,明日拿出去卖的话,生意应该会很不错。
“里面加了点肉糜。”阮胭笑着回答。
甜姐儿熄完火,就迫不及待地拿了碗和⛍🙈🈚勺🞦🖝📪子过来盛粥。
“小心点儿,刚出锅的,烫得很。”阮胭怕她直接就往嘴里吃,赶紧提醒道。
甜姐儿🅦🈵🂮用小勺在碗里🞻舀了一勺,快速地吹凉之后,就吃进了嘴里🈔。