凤娇拿出系统准备好🝬的,新鲜干净的鸡翅中,系统出品的耗油、酱油、白砂糖和黄油,还有自己做的麻辣风味酱,自己熬制的朱果酱和按照尹家前辈的秘方,做🝭🎔出来的特制葱姜调味料酒。
除了这些之外,还需要用到食盐、姜🜌、蒜、柠檬汁和蜂蜜。
等到把所有的食材和调味料都准备齐全了,她就开始了第一步的提前准🙖👂备工作。
将鸡翅洗净,用清水泡去血水,沥干水分🞨🖭之后,用风属性符箓稍微吹干,在鸡翅上面正反各切两刀,并且用银针扎出一些小👸🍩孔来,方便入味。
之后,用🞠🕡柠檬汁在鸡翅表面略微揉搓一下。这么做除了增香之外,还有去除腥膻味道的效果。
完成了这一步之后就可以调制腌制鸡翅🞮的酱汁了。
凤娇把之前准备好的各种📏调味料进行充分的搅拌混合,调制均匀之后,放入切好的姜丝和蒜片。
接下来,她把⛗鸡翅放进酱汁里面,给它们做了个集体按摩,将🗅🗅鸡翅放进冰晶箱里面冷藏三四个时辰,以便腌制入味。
做完了这些事情,凤娇便回到了自📁己的房间,在做晚饭之前,开始继续拿出她抄录的菜谱研究起来。
次日一早,她将腌制好的鸡翅沥干了🜌酱汁,一一摆放在碳炉上面,开始了烧烤的过程。
她一边烤制,一边将系统出品的优质黄油涂抹在鸡翅上面,不需要太多,只📪需薄薄的一层,既可以为鸡翅增香🆢👐🇼,让鸡翅的口感更加温润细腻,味道更加丰富,也不会让人吃起来觉得太腻。
在炭火的高温作用下,黄油很快就融化了。
继续烤制半刻钟😀♹🍘,等到鸡翅的表面冒出小泡泡,表皮开始发皱,颜🂅🌚色也变深了,就可以在鸡翅上面刷上一层薄🆢👐🇼薄的蜂蜜。
按照那位尹家前辈在菜谱上面的描📁述和凤娇从事烹饪料理行🃜😩🄅业这么多年累积的经验,蜂蜜不宜涂抹的太厚,否则鸡翅会糊🝾掉,影响卖相。
如果蜂蜜太粘稠的话,可以加水稀释。
伴随着凤娇翻翻😀♹🍘转转烤制的动作,鸡翅开始散发出浓浓的,诱人的香🅪🇾味。
这香味吸引来了😀♹🍘大早晨起来晨练的阡🜌陌和🞨🖭云深。
他们两个趁着他们家主子📏还在藏👸🍧书阁空间里面查阅资料,便偷偷溜进了厨房。
就算他们两个不能获得像他👊们家主子那样的试吃的资格,至少也能够在厨房里面,近距离地,肆意呼吸着那诱人的香气。
注意到了厨房门口传来的声音,凤娇回过头来看了一眼,见是云深和阡陌,便没有多说什么,而是继续忙💷碌着处理手边的鸡翅。
她又翻翻转转的烤了五分钟👊,等到鸡翅变得色泽🜐🁒🅏焦黄,便烤好了。
她将鸡翅分成了三份,一份保持原味,一份撒上白芝麻,还有一份则撒了♝一些辣椒粉。
凤娇刚刚做完最后的润色,就听到背后传来了阡陌流🅧口水的声音和云深嫌弃的声音。
“喂喂,把你的口水擦擦。👊你看看你自己像什么🜐🁒🅏样子。”
阡陌满不在乎的撇了撇嘴……