牛杂三星汤的名头是🀱🀨⚹越来越响，来买的人越来越多，她🛫🟑🜚跟赖三这一场风波在砚池坊算是出了名，好几🍐日不见赖三在街上晃荡。
旁边摊位上的😕🁌邻居笑道，“赵娘子，你这剖腹探病可是名声大噪了，多日不见🖬🕫赖三了，我这心里畅快了不少👶，他估计能消停一阵子。”
有些人听了这街巷趣事专门来尝尝三星汤和卤牛杂，顺便看看赵记牛杂铺的老板是不是传闻中那样的母老虎，见到🎛👴🍈摊位上是两个文绉绉的小娘子觉得反差很大，一来二去牛杂汤的生意倒是好⛣🜑了不少。
赵如意估计着每日🗗🟦的牛杂用材消耗，进😫货🜤🄉🞽时逐渐递增。
往日🏨🜧🄡里，郑屠户的牛杂都是大方地🃯🛗半卖半送🕌☗，这几日赵如意去生肉铺子的时候，发现以前没人要的牛杂居然变得畅销，去晚了都不剩什么。
郑屠户🌌♕支🔖🀫支吾吾有些不好意思，“这几日牛杂卖的快。”
赵如意略一思索，也不多问什么，“我也没有占便宜的意思，这牛杂多少钱，随着你的定价就是，随市就涨本🃪🚧🕯来🀸🁡就是做买卖的常情，现在牛杂🐰是多少钱一副？”
“九十文。”
“那明天给我留一副，这是定钱。”
赵如意先付了四十文。
低技术门槛的东西就是这🆬💪🔫样的，一家做起来，就容易出现跟风的人，大不了走薄利多销的路线，这牛杂三星汤，她本来也没有打算卖多长时间，春寒料峭的时候人们还爱喝口热汤，等转了夏季，天气热♲🌕⚧了，她就准备做冷吃牛肉等冷盘。
她走远路去西市转了一圈，西市东西多，物价也不便宜，她在一家牛肉铺子里找到了牛杂🞐，拎着这里卖一百文一副的🕉🇳🜦牛杂🖗往回走。
西市牛肉铺子的伙计也跟她念叨最近牛杂涨价快，“以前都没人多看一眼，现在倒是畅销了起来，🁪听说有人做起了牛杂汤味道很不错。”
赵如意估摸着，味道很不错的牛杂汤🚪🖎👟，说的就是自家。
回到家程🔖🀫珂还没有放学回来，阿姐在准备明天用的东西，清洗碗筷，这几日虽然生意没有受到影响还有些火爆的趋势，但阿姐总是有些担心。
“我觉得赖三肯定不会就此罢休，这等地痞流氓，🞐📓🚘哪有什么道理可讲。”
赵如意打了井水，开始清洗牛肠，寻常人说牛杂的腥气重，也有没清洗干净的缘故。她安慰道，“阿姐，有些事就顺其自然吧，赖三既然是不讲理，那我们担心也没有什么用🄻，该来的麻烦总会来的，我们就算退让这一次，下次他还是会过来找事，没有理由。”
“赖三张口☱就要十两银子，若是十文我当🜤🄉🞽下就给了，他能离开远点儿就行。⚩”
“现在我是一文也不想给。我跟着牙人去租摊位立字据的时候，衙门和这地头上的保护费也都是交了的，该花的钱一🕉🇳🜦文没省，不指望有人替我们出头，别来找麻烦就行，谁成想，想吃白食的还是来吃白食，想讹🍰🜲人的还是来讹人。”赵如意摊摊手。
赵如茵愤愤地刷着碗，“真是可恶。”
“所以🌌♕担心也是没用的，阿姐，不如快些攒钱，赁个🖳临街的铺子，搬离这鱼龙混杂的🜬地方。”
赵如意的摊位卖早饭和午饭两顿🕈，估摸了每日销货量和原材料的准备量，每日里剩的货并🞐不多，过了午饭时间，剩些底子，折个价⛵🞱也就都清出来了，天天都是新鲜原料新鲜卖，就在赵如意因生意转好加大了原料进货量的时候，突然有一天，她发现过了午饭时间自家的牛杂三星汤和卤牛杂还剩了许多。
她跟阿姐破例卖了顿下午的饭时，还是没有🕌☗卖出之前几天的量。
赵如茵见她脸上不高🀱🀨⚹兴，说道，“小摊子的生意🔘🀷🁛，时好时坏，都是常见的，也不用太忧愁🞐。”
赵如意看了眼阿姐明明心里着急但努力维持🕌☗面上平静来安🖝📧慰自己的表情，点了点头，“我下午空闲的时候在周围转了转，看到远一些的地方，隔了两条街似乎有个卖🏳🞋牛杂汤的小推车，可能是大家觉得牛杂汤好喝，就都想来做。”