谢兰芷同样想吃这些菜，尤其♑🇭是白水豆腐，既有充足的能量，又能让体型不走样，端的是最佳食物。
可是就此答应张宝💰🕜，岂不是会让张宝不再🖲提心吊胆，没了枷锁的张宝，还不得尾巴翘到🎩📮🞋天上？
问题是📗🛂不答应的话，又会让黄佩珊等人怀恨🄢在心，让张宝成🗝🜥功地转移了矛盾。
“这样吧，这次算是你请大伙♑🇭的，下🅍🅏🅣次你再请我指定的客人，吃一顿不亚于今天主桌的菜肴，就算你完成了对价补偿。”
易泽妍在谢兰芷耳边低声说出一个主意：先把张宝哄了做菜，至于下次让张宝请指定的客人，那啥，没说下次是什么时候，更没有说明指定的客人是谁，下次可以排到几十年后，客人要📺☕请到国家x席，嘿嘿。
谢兰芷认为这主意太好了，一下就能解决所有难🆛🐎⚒题，于是笑眯眯地说道。
张🇯🜄宝听清了易泽妍的建议，心中着实恼火，可是明面上还反对不了，毕竟自💋己不能犯了众怒不是？
只有单独无人时，去揭穿谢兰芷的阴谋，告诉🎽她：定时炸弹已经被你引爆，你手中没有本钱了🀽🎣！
无奈之下的张宝，只能按最先的设想，做了几道菜，以堵众人之口，没看见廖秀冬🍳🌆☡等西益贵宾，正因为没上到主桌，弄得来满地乱走，几欲抓狂！不让她们吃😄⚛到一点，怕是会因爱生恨🛱☣🁋的。
于是，张宝便♍去⚦📦了一趟“洞⚜💌府”，搬出整整一坛麻辣牛筋，请主桌以外的客人们品尝。
麻辣牛筋是道非常平🜥🄑常的♽🍻菜肴，到处都有卖，可是经张宝一弄，牛筋弄得软嫩易嚼外，颜色也是鲜红，叫人吃了一夹，⛔🚈👚就想吃二夹。
再上了鸡镶豆芽和坛子腬两道♑🇭热菜后，张宝开始弄宫保鸡丁🗝🜥。
用的是活鸡，让钟凯去现宰，宰了之后马上片进锅里，一通猛火后捞起，放进麻辣牛筋里，🏜🚺其鲜嫩可想而知。
周修应和胡克全上前讨教，张宝告之他们🖲，唱戏靠腔，弄菜靠汤。
汤是一切菜肴的母体，有好汤才能🃆🕥弄出好菜。
厨🇯🜄师📈都得♈🆛会吊汤，而吊汤就要不惜成本，不怕麻烦。
吊汤原料有鸡鸭海味一共三十多种，具体吊法，就☌♤是把这😗🁞些原料按顺序先后放🏾☇☻入鼎锅，在不断沸腾中，不断清除油面子，最后把底料全部捞起来掉掉，把汤沥了又沥，沥得象清水一样，然后备用。
张宝会的吊汤法，足有四十种，但万变不离其中，都是🔲🄢⚵这样🗝🜥吊起📈😴来的。
这样的原理，周胡二人都是知道的，只是没有真正的按此😗🁞操作，都进行了大幅度简化，自然味道赶不上张宝做的菜。
当然，张宝有一点没说，这些原材料🅍🅏🅣，只要不是响水洞用溪水浇灌出产的，那么买回来之后，通通都在溪水中泡了一整天，然后🆓他再用微量🎟💗灵石元素加以改造。
这才是味道特鲜的真正原因，吊汤仅仅是让它变得更鲜美罢了🎟💕👭。📈😴
闷锅饭快要好的标志🜥🄑，就是锅内有噼啪声响起，此时熄明火，赖灶膛内余炭之热焮收水即成。
米饭因米汤未溢，香软可口。
其次就是得到一饼干酥黄香脆的锅巴。
将就这锅巴，做了一道满堂响的锅巴肉片，