乔明毕竟💹身体素质好🛑，歇了一会儿就不累了。
他忽然想起冰箱里还有还有前几天屠户🃏送来的猪蹄，顿🕚时饿向胆边生。
既然被野猪吓得🅼🞩够🗃😿呛，必须吃顿红烧猪蹄，才能压惊！
此时的猪蹄惨白惨白的，又硬又没食欲。
先用刀把猪🅡🈂蹄上的毛刮掉，然后劈柴生火，用柴禾把猪蹄上细小的绒毛烧一下。
给⚐🐤猪蹄修一下指甲，🛑爪尖劈成两半，然后剁成小块，这样做出来，入味还方便啃咬。
架锅烧井水，冷水猪🛑蹄入锅，烧开后，水沫和油沫随着水的沸腾飘浮在锅中，这时将猪蹄捞出控干水🂎🍧分。
起锅少许油烧热，放入冰糖小火烧化，冰糖一点点化入油中，散发出甜腻的糖香☕，颜色也从半透明开始变得微🈬微发黄，冒气了糖泡。
这时将猪蹄尽数倒入🛑，调成中火🐿🅥不断🄝⚊的翻炒上色。
粘稠的糖汁不断的挂在了猪蹄上🐿🅥，猪蹄的颜色逐渐变成了红褐色。
放入八角，桂皮，香叶🚞🔠，姜片继续炒一会儿，香料的味道在热锅中充分散发，萦绕锅中，丝丝缕缕渗入猪蹄。
接着加一些白胡椒粉，生抽和少许陈醋，最🄱🁖🅳后加两勺料酒。
所有调料💹食材汇🅼🞩入锅中，不停的互相碰撞，眼看着就要撞出火花。
这时倒🔠入💹一小盆清凉的井水，锅中彻底安静了，猪蹄也乖乖🅲的没入水中。
柴禾不停的烧灼着锅底，染上调料的井水逐渐沸腾，冒着水汽。⚄
这时转为温🅡🈂柔的🅼🞩小🗃😿火，再挖上一块朱老六的腐乳丢入锅中，盖好锅盖。
焖上一会儿后，汤汁浓稠，变🖪🕞成🐿🅥了诱🄝⚊人的润红色，猪蹄也像果冻一样晶莹剔透，用筷子轻轻扎一下，有些软弹，用力一戳，筷子在厚厚的猪皮上戳了个洞。
乔明用筷子挑起这块猪蹄，送进嘴里。
猪皮上🔠粘着香醇的汤汁，触碰到嘴唇的那一刻🈕♲🌘，肉香便沿着嘴巴一路向上，钻进了鼻子里。
牙⚐🐤齿与🔠猪蹄接触的那一刻，软烂的猪皮被牙齿完美切割，黏腻而⚄香糯。
筷子在手中旋转一周，🚞🔠猪骨上剩下🂑的猪皮完全脱落掉入乔明口中。
咬⚐🐤上一口，🅡🈂厚厚的猪皮断裂🖞，斩碎，满满的都是胶原蛋白。
这也太香了！
回过神儿来，乔明伸出筷子想再扎🂑上一块，谁知被🕱🍗厉声呵斥。☡🀹🁯
“你这家伙，竟然背着我吃独食！”