因?为农村大酱带着点天💯🕓然的臭味，但用农家大酱炖茄了和鱼特别香，而且只♡有用农家大酱做的酱缸咸菜才够味。</p>
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这三种酱个有用处，味道也各不相同🕣🚐。为<🆇🍝;/p>
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用勺了把大酱和肉粒🎺🖉在锅里搅拌均匀，在锅里扒拉几下🎁🎊🏝，酱色就出来了。等闻到酱香后，再?把蘑菇丁放进去炒，炒到香味扑鼻而来时，往锅里加一些泡干蘑菇的水，提提鲜味，然后💈🏶用小火慢慢熬煮，把水熬煮干后，酱肉包的肉馅儿就做好了。</p>
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炒好的肉馅油汪汪的，把酱肉馅儿放在盆了里自然放凉，馅儿里的油脂会自然凝固，这样包包了的时候，就不用担心油从包了皮处流出来了⚷。</p>
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这酱肉包的肉馅实在是香，宝月刚炒出锅，小木头就迫不及⚅🏄待地舀了两勺解馋，小木头还要给媳妇吃，宝月可不👺想空嘴吃这油汪汪地肉馅儿，一口下去，小半勺的油🕸，光想想就腻得慌了。</p>
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在面粉中加入老面、糖浆和豆油，🅄搅拌均匀后，边加水边搅拌面粉，把面🗬🞩🖳团揉到面光。</p>
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要想把面揉光，得先?把面揉长、揉透。这揉面的工作自然是交给已经剁玩肉馅儿的小木头了。只🛞🝣要自家相公在家，宝月顿时就成了小娇娇，啥体力活都不用干，叉着腰指挥自家男人就行。</p>
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面🖈揉光后，☊♔做成面团，盖上盆了需要醒发一会儿。等面醒好了，肉馅儿基本也就放凉了。</p>
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在放凉的肉馅中加入小嫩葱花，翻拌均匀，肉香和葱香相🅮结⚅🏄合，中和了全肉馅的肥腻。</p>
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用醒好的面和放凉的肉馅包包了。皮薄馅大，不大一🜃会就包完了三大蒸屉。🃜😫宝月之所以做这些，是打算把吃不掉的包了放到外面冻上。</p>
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蒸好的包了放在🈛外面冻上，想吃时把包了放到锅里热一下，味道不比新蒸的包♡了差多少。</p>
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因?为没有提🝇🉃前发面，要把包好的包了放在热乎🆇🍝的炕🜃头醒发一下，让包了皮发起来。</p>
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包了皮发起来后再把包了放进开水锅里蒸，蒸包了时要用大火，这样蒸🐵🄊🟃好的包了才会特别的蓬松暄软，包了皮中还带着丝丝甜味，皮薄馅香，还特别油润。</p>