秦邺还是不懂，细细品尝了一下🍱，秦邺倒觉得有点焦糖味。🍩
农人于是带他去看橘树的时候，顺便带他看🀴了村后👦的柘林。
看到实物秦邺🛕哪还有🁮🁮认不出来的，这是甘蔗啊！
甘蔗在♓🈁🞧这里被叫做柘，甘蔗汁就是柘浆，农人之前说的石🝫🎈🏊蜜，估计是甘蔗汁凝固后的固体原始冰糖。
冰糖一大块的时候，可不是像石头一样硬嘛🀴。
而之所以秦邺🛕看到的柘浆是赤色的，是因为这是石蜜加工的半成品，这里的糖坊为了快点蒸发甘蔗汁🛑中的水分🍂，会烧火熬煮。
熬煮的过程中，甘蔗汁颜色渐渐变成了红棕色，蔗糖煮到粘稠的时候，如果着急要，直接取出😗🁞来也是🛑一样的当糖用。
当然浓缩之后，味道也更甜。
安营村种了大片甘蔗，又能拿出柘浆，肯定是🐰🃟🙆有糖坊的，可惜糖坊🕀事关重大，秦邺又是外人，不好随便去看。
虽然如此，秦邺还是借着便利，花钱买了一罐柘浆和成品石蜜。
约定好村人每天供应多少橘子，到时候叫徐伯的亲戚领着🝫🎈🏊小孩🏰🝬们过来搬，秦邺带着柘浆🚡和石蜜离开了。
不出意外，往后他发家致富🜃⛈的手段，要落在这柘📢🜠浆和石蜜身上了。🕀
石蜜通体很不好看，连现代的那种不🅲修边幅的大块冰糖的颜值都比不上，红褐斑驳，但是拿到手中，秦邺一下明白这🃑🗅🙑是什么东西了。
把石蜜磨成糖粉，倒进模具里压🍱成📰块，就是🀴现代常见的土法红糖啊。
其实之前就吃过这个世界的糖，比如那次他请客小孩们去吃糖水甜瓜，当🈧🀰时🝻的糖水就是暗红色的。
只是当时，秦邺没有想到更深一层去。
红糖和白砂糖制作原材料一模一样，成分也几乎一模一样，制作工艺上白砂糖还要多一道吸附过滤，可惜在现🍂代，制作工艺提☝🀘☪高，白🌀🟐砂糖人人都吃的起，不稀奇了，而红糖因为种种“功效”，反而比白砂糖要贵。
殊不知，白砂糖在历史上刚刚出现的时候，是何等的风靡🝫🎈🏊。
宋朝美食达人苏东坡倾情赞美：“冰盘荐琥珀，何似糖霜美。”♮🜯♮🜯【2】
杨万里更是风雅的白糖配梅花嚼着吃：“剪雪作梅只堪嗅🝫🎈🏊，点蜜如霜新可口。一花自可咽一杯，嚼尽寒花几杯酒。”【3】
一直到清朝，🛕还有诗人感叹：“炎洲孳大⛲🞓📮利，豫樟及蔗浆。豫樟煎作脑，蔗桨煎作糖。樟脑璨玉华，糖屑莹👼🎌🏯玄霜。馀润及五洲，饶裕在千箱。”【4】
这个时代是没有白🎝💄如霜的白糖的，而秦邺恰好🐰🃟🙆在研究红糖的商业价🕀值的时候，看了一眼把红糖加工成白糖的方法。
白糖明净似雪，洁白如霜，颜值和口感都胜过红糖一截，不🍩难想象，只要🈧🀰研制出来，靠白糖发家致富的路子就稳了。