第52章新计划
高建林看上去打不起什么精神，“容娘子，你说这个月的客人的评价明🞦明比之前要好很多，可为什么这客人还是不多呢。”
聚丰德一共三层楼，之前都快开不下去了，现在👩虽然比之前好，但也只是一楼有客，而且还没坐满。这二三楼还是空着的，的确不是最好🉣的状态。
“高掌柜见多识广，还看不透这里面🞗🔒的⛀🗑🚼⛀🗑🚼原因么？”
“什么原因？”高建林立刻来🔝🁪🈥了精神，“你就🀴别卖关子了，快说说看。”
“你看你店🅒🅼里的这些客人。”苏晓婉冲着店里的几桌客人扬了扬下巴，“这些客人明显不是当地人。🟦八成都是路过的客商。”
高建林点点头，🜐🁓🅔“没错，看穿着打扮，的确是路过的客商，怎么了？”
“北息镇不是临海🐔镇，这两个镇子虽然隔得不远，但是地理位置差很远。临海镇在通往港口的必经之路上，可是咱们这里却不是，所以客商数量有限。”
“再说，这客商本来就是流动客源，🞗🔒这次走了，下次再来都是猴年马月的事情了。所以，他们就算是觉得好吃，成了回头客，那也是半年才会来一次的回头客，这店要📝🛲是靠他们养活，那就且等着关门大吉吧。”
“📨🝔要想长久的开下去，还是要指望当地的这些父老🞯乡亲。对么？”
高建林💂🏀🖼点😖🁙🆋头如捣蒜，“对对对，容娘子，你真是句句说到我心坎里啊。”
“可是这本地人……”苏晓婉皱眉，“他们以前来过之后，对你这个馆子的印象就是不好吃还贵。这种刻板印象一旦形成，是很难打破的。所以，他们⛑自然也就不会光顾。”
高建林一听这话就急了，“那怎么办！那咱🍨们之前还商量着弄新菜，这不都白费力么！”
“你别急嘛🅒🅼。”苏晓婉笑了笑，“这办法当然是有的，只是要看高老板肯不肯出点血了⚕。🍘🈛”
“出血？”
“嗯，现在最好的办法，就是把店面重新收🍨shu19.⛉c🃭c拾一下，换个名字重新开业。”
“只要换个名字重新开业，老百姓就会觉得这是个新店。哪怕是抱着尝新鲜的态度，也会进来尝尝，到🏭时候，咱们就要用味道留住客人。”
“重新💂🏀🖼装修的话，一楼大厅就像现在这样，做成散台。二⛉三楼做成包厢。二楼是普通包厢，三楼是高级包厢。”
“三层楼各有各的待遇，包厢🔝🁪🈥的菜单要和大厅的分开。要让这里的人知道，只有最有身份最有钱的人才能在三楼的包厢吃饭。”
“还有，现在咱们主🝊要开的是中餐和晚餐，重新装开业的话，就要早中晚三餐♰🌃☁都开。你可别小看早餐，只要做的好🏧，早餐.shu15.cc可不少赚钱的。”
“我记得你这后面还有个不小🔝🁪🈥的院子吧，别空着，做成客房。只要是来这里的客商，咱们就不能让出去。能转的钱，咱们就要一次赚到手。”
“我相信，🅒🅼要不了多🝊久，这家店🌤就能打出名堂来。”
高建林听着苏晓婉滔滔不绝，嘴🌤巴越长越大，都能塞下一个鸡💤📴🟈蛋了🎋🏡🛬。
他📨🝔从来没有见过这么有商业头脑的女人。每一步都计划的清清楚楚。
这个女人，第一次来见自己的时候，其实就已经把这些事情都想好了🗗吧。这么多形的菜式，这么多别人不认识的东西，还有这么多一般人想不到的点子，她脑子里到底还有多少东西。