味觉封锁!
这是很多厨师都不知道的一件事情。
其实道理很简单,就是单纯🀜♏的一🃃🕅种味道的极致。
比如说,你做甜品。
在不发腻的基础上,让甜食达到一种甜味的极⛊😬致。
当食客食用这份甜品之后,短时间内味🅹觉已经达到了一🌄☋♟种极致,当再度食用同类型料理的时候,🍝🉃🄨会觉得有些索然无味。
就好😒🀱像是你吃惯了宫廷御膳,突然之间去喝🕏一⛊😬碗小米粥。
可能会感觉很好喝,更多的🀜♏可😨能则是根本无🕏法下咽。
在所有味道之中麻与辣是最霸道的味道。
因为它们不仅会封👸🍤锁同类型扥味道,甚至连其他类🟈🛏型的味觉也🗓🛈会封锁,就是这么的霸道。
简🂏单点来讲,吃完麻辣的东西之🃃🕅后再吃其他味道的食物总有一种索然无味的感觉。
这在其他时候或许会无所谓,因为味觉封锁也是有一定时间限制的,除非是类似于黑暗料理界那种以此为目的专🄿🃖🗳门研究出的料🔯理,不然的话一时三刻味觉就会恢🁺复正常。
但这在比赛上却是一件相当麻烦的事情。
因为会对🐴🄈🞵接下来的选手料理🀜♏的😨评分造成很大的影响。
这也是久我照纪如此自信的原因。
“哼,小子,你是不可能赢过我的!”
看到所有评委吃了自🃝😮🄱己的料理之🃃🕅后,久我照纪稍稍松了一口气同时对着刘昴星得意道。
虽然这群评委🔗🀰🀠看起来非常不靠谱的样子,但只要吃了自己的料理,后面不管是吃谁的料理最终的胜者都是自己的。
这个比赛并没有评分机🐣制,看起来很不正规的样子。
但正因为如此久我照纪反倒是松了一口气。
得亏了没有评分机制。
不然让这群一看就不是很正规😨的人来评分的话,鬼知道会发生什么意外的情况啊!
“不试一试又怎么知道结果呢?”
小当家端🐴🄈🞵着一盘用盖子盖住的料理,面色平静的说道。
“小子你到☿🅇底🔗🀰🀠知不知道,集那个古老国度上下五🅂千年料理的精髓,只要他们先吃了我的料理你是根本没有机会的。”久我照纪挠了挠头有些不爽的说道。