姜方舟闻声👊一愣,这……他还真没有听过有这道菜,低头拿起那张笔墨未干的纸,仔细看了一会,字迹整洁清秀,美食步骤详细,甚至从火候到用料都一目了然。
“赶紧做,我们快饿死🜈⛯了🔎,”纪念玖看着他一直拿着那步骤发呆,催促他道。
姜方舟这才从这步骤中回了神,能写出如此精细的美食步骤以及🃳🛺新奇的做法,倒真的让人佩服🌹🄁。
“好的,这就做,”姜方舟咧嘴笑了笑,露出尖尖的虎牙,倒是显得有几分天真无邪与🁕🅫少年感的韵味。
后厨里食材应有尽有,姜方舟把所需要的食材拿到一起,又把那步骤铭记脑海里⛹🟑,🎓🐫挽起袖子,准备开始做。
姜方舟把准备好🄔☹🄕的面粉倒入清水,再加入适量盐,接着打入一颗鸡蛋,先是搅拌均匀,后下手将其揉成光滑的面团,盖上湿布,放入温水中里醒发,这样醒发的比较快些。
醒面这个过程中,姜方舟把猪肉切成米粒大小的形状,纪念玖在旁边🆩💎看着他的刀功以及揉面的手法,倒是🗺真的有些出乎意料。
姜方舟所需的配菜切🐿好,开始调制酱料汁,酱料汁调好后,大约半炷香时间,面醒发的🁕🅫有两倍大后,拿出揉面排气。
姜方舟双🂶手掌根部从里向外揉🝈搓,揉出去的面团收回来折叠,大致一盏茶功夫,姜方舟把那面揉得表面光滑洁白,内部细腻无气孔。
姜方舟想着纪念玖🇪🜱步骤上写的,面揉得越久,面团的筋性就越强,做出来的面条也就更好吃。
揉得差不🂶多时,他拿出擀面杖,把面团擀🌻🄔平,又把擀平的面皮卷到擀面杖上擀,撒上干面粉,从中间往外推,来回擀,等他把面擀成一张又薄又大的面皮后,撒上淀粉卷起来。
便拿起刀准备切,刀快落到面皮上,姜方舟停下手中的动作,抬头问道,“喜🀼🂇🌬欢宽的🌮,还是细的?”
纪念玖看着他洁白的额头布上密密麻麻的细汗,单🞙眼皮下的一双有神的眸子轻轻眨了一下,想来刚刚擀面皮时,废了不少功夫,“稍微细一点。”
姜🆡方舟颔首后,刀便落下,接着一条🕗条宽细均匀的面条便出来🄯了。
面条做好后,嘱咐朱昊🜈⛯烧锅,烧热后,只听“滋啦”一声,肉末入锅,油滴四溅,很快浅红色的肉末在锅中由深到浅变化着,最终变熟。
而纪念玖他们饥饿的肚子也肉香勾得欲罢不🌇☨能,口水稍微不注意就能流出来。🀼🂇🌬
接着姜方舟又把葱蒜一起放入锅中翻炒均🌻🄔匀后,倒入调好的酱料汁,小火煮至浓稠。🌮
这边另一个锅中冒着白烟,锅盖一掀,大片白烟冲着屋脊而去,姜方舟把面条下到锅中,盖上盖子,等待它🇬熟。
厨房内白烟缭绕,香味四溢。
很快,面熟捞出,过🐿了一下凉水后,放入一个大盆中,再把搞好的肉末酱汁浇在面上,🁕🅫放入胡麻、花生等一些配料,搅拌均匀便可吃了。
特别是炎热天气,🇪🜱美美咥上🇺一碗酱香浓🐋♽🍴郁的肉酱拌面,不仅神清气爽还幸福感满满。
纪念玖两眼放光地盯着被推到自己面前的面,面条裹满肉酱,拿起筷子,夹起放入口中,瞬间,肉香和酱香在口腔里散🄠⚩发,咸香四溢🄀🝬。
看着纪念玖吃得眉眼弯弯,两颊鼓鼓,嘴里不🁓断🄕♅咀嚼,红唇覆上一层油光,时不时带着轻轻地吸溜声,姜方舟心里却格外满足。
原来,做出来的美食,看到别人吃得格外的香,是🞙这种感觉,之前无论自己做多好吃,他们都不会认可,甚至厌恶更不会🛌去尝。
只会觉得,他堂堂男儿,理应远离庖厨,在朝堂上有一番作为,而🝞🌐埋在后厨里,是家族🁕🅫的耻辱。