他说完将视线下移，瞧见赵蔓笙手上还拎着个东西——是只不安🁕分的鸡，被绳子捆住还不停抖动身子，妄图从束缚中挣脱。
掌柜“🗠🝂呀”了一声🜊，继🁓🅔而问道：“这鸡是？”
赵蔓笙猜出他的话，哪里来的鸡，拿这鸡来又是做什🔖🀩么的。
“这是我同村里孙大爷买的鸡，谷物喂养，鸡♬肉更为鲜嫩肥美，我打算用它做下一道😇⚺菜了。”赵蔓笙接话😸🆍。
掌柜🞩也机灵，知道这是招财法宝，赶忙给赵大厨绕路🔖🀩，顺带指挥着手下人让出一条路来，目送着赵大厨登了八仙大酒楼的“御膳房”。⛶
“嘭”地一声，门阖上了，立起一道屏障，🞤🖈将众人考究的、好奇的、疑惑的目光一律阻隔在外。
赵蔓笙又回到了个人独处的时候，没有那些外界的干🔖🀩扰，深思清明，一下想起🙵🎭葱香白斩鸡的做法：白斩鸡，这道菜正如其名，鸡肉白嫩细滑，切成厚薄适中的块状以供食用。
她想着就有些馋了，准备动手来做。
可是这杀生的行🎢💯🕚当她做不来，在不断尝试后还是认清了现实，选择让他人代为操劳，阖上的门又被赵大厨打开。
门外的掌柜一见门开了，还以为是做好🂃了，上前就要看看这是道什么🄺新鲜菜式，结果定睛一看，发现赵蔓笙手上还是拎着那只鸡。
他🍭有些失望🚌💁🎸：“小赵，这是怎么了，怎做到一半又出来了？”
赵蔓笙把缘由告诉了掌柜，掌柜听闻⚒就唤人接过那只鸡，叫大厨代杀去了。
大厨🞩不愧是大厨，刀法娴熟，一炷香的🂃工夫，鸡就杀好送了过来，毛拔得是一根不剩，水滴掉在表面立刻就会滑下。
赵蔓笙拎着这只杀好的鸡再进“御膳房”。
她先将整只鸡浸泡在水中，然后从一旁取出姜♬片和小葱，🅔🆔剁切成蓉放🄺入两个小碗中待用。
接着取几根小葱打成葱结，将生姜切成姜片，♬把二者一道放入锅🁕中，倒入清水煮开。等热气上涌，到了火候，赵蔓笙就把浸泡过的鸡放入锅中，用小火慢煮半炷香的时间。
她打算好好利用这等待的空隙。
白斩鸡对鸡肉质量要求🁓🅔固然高，可整道菜的精髓是蘸酱。她正🎩📮🎩📮好可以借机制作酱料，等鸡煮好出锅，切片完成可直接食用。
赵蔓笙先前已切好葱蓉、姜蓉，这下就等调制了。可她匆匆一扫，却没找到调味的生抽和醋。她转念一想，这未尝不是好事，许是最近菜品过于抢手，这🟧🟡些调味料都供不应求了。
如此想来，还是得同掌柜😢讨要一下，想着便出♬了这“御膳房”。
掌柜见她再度出来，心想这下菜应该做好⛾☚⛧了，激动开口，却见她两手空空，迟疑地问道：🞫“小赵，这又是遇见什么麻烦了？”
“掌柜，厨房里的生抽和香醋都不够了。”赵蔓笙🗠🜿🇸道。
掌柜一听，赶紧叫小二把库房里的存货搬了出来，瓶瓶罐罐在灶台旁一字排开。赵蔓笙一看也暗自咋舌，这八仙大酒楼果真不同凡响，酱料都比别处丰盛。
除🍭了她需要的生抽和香醋，还有花生油、麻油、胡椒粉、辣椒油等诸如此类的调味品，琳琅满目、应接不暇。
她灵机一动，既然配料如此齐全，不如就将四种白斩鸡的酱料都做一遍。也不知此地的人喜好什么口味，将这四种统统做出，🆭💰也好供其选择。