其实是一道极具东北特色的美食,杀猪菜!
点火!
随着地锅里,汤汁沸腾不断,菜香四溢。
爽!
小涩虎继续大口喝酒,大口吃肉!
“咿呀伊呦……”
天女抱着零食不住嘴,指着杀猪菜好奇道。
“主人,她问你吃的什么菜,挺香的?”
记忆神金及时翻译道。
糟了!
小涩虎故意用筷子夹起一片白肉,展示道。“这是肥肉🗌,你要不要吃?“
“呀!”
天女急忙摆手,放弃尝一尝的冲动。
白花花的肉!
她看着就👗🉀🄍没食欲,嘻嘻,还是自己的零食好吃!
“不吃正好!”
小涩虎邪异一笑。
天女哪里会晓得,正宗东北的杀猪菜!
这道菜的猪肉👫🜺由农村用粮食、猪草圈养而长大的♵🌱笨猪,具备纯正的肉香。
大块🐐⚨的猪肉烀熟后切成大片,看着白花📾☸🄍花,非常的油腻,但蘸着蒜酱吃,毫无油腻感,还有原汁原味的鲜香。
还有护心肉,就是猪心脏和肝脏之间🂂的那部分肉,口感筋道。
特别锅里的酸菜,更是东北长白菜靠自然酵变酸渍成,色泽微黄透亮儿;血肠做起来要用新鲜的猪血,加入葱花、盐等料调味后灌入肠衣,煮时掌锅的要拿根长针,不时地在血肠在扎一下,待到针眼不冒血时立即出锅才能☻保证血肠的鲜嫩。这三味共入一锅咕嘟咕嘟的炖出来,猪肉中的肥油已经被酸菜拿净。
美酒,美食……还有美人赏心悦目。
如此画面……
许多人羡慕小涩虎,艳福齐天,☴给🃕🗭🞷个神仙都不换!