“在欧洲很多人😘🁫🈭就用这种酒来拼酒量，几位王爷要是不胜酒力那就不要喝了，喝多恐怕失🏘🚖态啊！”
二毛的意思很明确，这酒没有问题🄀🝬就是度数高……反正现在清朝人也不知道度数是什么，大概也就是烈不烈，上头不上🚧头哪一类的！
奕劻表面上应付蔡璧暇，但是他也留着一耳朵呢，就想知道知道二毛是怎么说的，当他听说这酒比二锅⚭🔩🃒头也就高那么一点点顿时放心了！
晚清是中国白酒蒸馏技术成熟的年代，京师里流行🐧的二锅头，还有返销到口外的闷倒驴，这都是蒸馏酒！
粮食用酒曲发酵😘🁫🈭之后🏻自然形成酒精，但是无论粮食如何发酵这🄭🀲酒精的度数都不会太高，十几度也就到头了！
所以你看世界上原始发酵🝍的酒水🖉🐱，比如说米酒、葡萄酒、🕓🉈啤酒等等，酒精含量都不高！
因为细菌发酵酒精是🏻有一个极限的，酒精浓度太高了反而会把细菌自己🇭🛵也给杀死，到时候发酵就会自然停止！🙠
武松景阳冈上喝了十八碗烈酒，那只不过是十几度的米💯酒而已，真给他五十度的二锅头试试去🂨？
酒精度🜞🃑数低了，不容易醉🝍人，所以才有千杯不醉的俗语！
可是这千杯不醉也不是什么好🄹🂡🐑事儿，酒量大的喝的肚子都涨🄋裂了，也没有晕乎乎的感觉，这喝酒不就要的是感🙠觉吗？
为了提高酒精度，这才有了蒸馏酒技术的诞生，说的粗俗一点这原🆑🎹🕿理很简单，就是想尽🜅一切办法把低度酒浆里的水给蒸发出去，把酒精留下！
水少了，自然酒精度数也就高了！
二锅头的原理也就如此，把酒浆原液进行蒸馏，头一锅蒸出来的酒也就是一锅头🔦，这就是俗称的头酒了，🌵🃛这玩意太烈，用来调香还是很不错的。
而华族更多采购这种头酒用来战场消毒！
第二锅蒸馏的酒水口感最好，🄹🂡🐑也🖉🐱就是京师百姓爱喝的二锅头，而三锅头寡淡如水，都是便宜卖给下苦力的人。
奕劻回想一下自己🆊🍳🌉喝高度酒时候的战果，🞩二锅头曾经也喝过两斤，这酒量怎么说也不能比一个娘们儿差了！
这什么绿色精灵，不就是比二锅头稍微烈一🏼🝫点吗？怕个球，这还🌯是自己的王🝕府呢，怎么也吃不了亏！
“姑娘请！本王说话算话🝍，您喝一杯🙌，我🞩肯定喝三杯！”
“好！痛快，取冰来！还有方糖！”
打开一瓶苦艾酒，一股浓浓的药香在空气中弥漫，鬼子六抽动着鼻子迷惑的问道“怎么这么大的药味？这是药酒？”
“没错，王爷说对了！”二毛指着苦艾酒说道“⛜🛑这其实就是欧洲人的药酒，绿色其实是浸泡苦艾草和大茴等药材留下的颜色！”
“这苦艾草欧洲人一直认为是治🖉🐱疗🄀🝬风湿病的良药，所以这种酒最早是用来🖿😚🁸治疗风湿病的！”
“后🙺来不知道怎么搞的，欧洲的很多艺术家🏼🝫……哦，也就是咱们说的文人雅士们，突然喜欢上了这种味道，结果人们就拿他🆡👉当成一种常饮的酒水了！”
“不过所谓常饮，也🏻只是小部分人，很多老百姓也受不了这种药味……当然更关键的一个原因还是因为这种酒很贵！”🚧
“所以不怎么流行，很小众……”