“难道🝦是自己刚才🞦🖖💫抢吃的白菜和肉太多了吗？呆会要不要🗲少吃点？”
头领哭了，大家开始自责。
“头领，不好意思，刚才我吃得太多了，你都没有吃几口🗲，来，我给您夹两筷子。”
邑带头开始给丁奇夹🁍🄢菜，其他人也都跟着一起夹，不一🃨会儿丁🂮💍奇碗里都冒尖儿了。
丁奇却是被大家的动作搞得哭笑不得，赶💣紧制止大家，要不然菜都⚦📦🝈⚦📦🝈会洒了。
“哎呀，不好意思，刚才触景🆁🌧生情，吃着白菜就想起来老家的大烩菜了，有些想家了。来，大家把菜夹走，我一个人可吃不了这么多。”
丁奇赶紧解释，然后将菜再给大家夹回去。
“我可说好了，等过年杀猪的时候，我给大家做大烩菜吃，猪肉、大白菜、葛粉条、山药、木耳🎯🔧🃃、蘑菇、竹笋等一起炖，那滋味可是非🕍常好吃啊！”
丁奇讲的大烩菜，是以现在部落拥有的东西为🝎原料进行制作。至于烩菜里的豆腐，他没敢说，因为现在部落的大豆还太少，更是没有点🕍豆腐用的卤水或🇻🝴🏘者石膏。
不过他不担心，😠这两样东西迟早会被发现。没有它们之前，可以喝豆浆，可以制豆皮儿，美味还是有🃔🗟的。
吃饭过程中，丁奇叮嘱邑一定要在霜冻前采收大白菜，不能过早也不能过晚，时间要🗿把握好。过晚会把白菜冻坏，过早白菜的产量会下降。
接下来几天，丁奇将部落的事情过了一遍，主🝎要是在食物、住处火炕、木炭、兽皮衣服等进行重点追踪。这些工作全部交给奔和雄鹿两人负责，这也是丁奇🟈🛎🛓在重点培养两人的综合管理能力。
除此🃁之外，丁奇又将仓库中储存的柿子进行了处理，一部分用来制作柿饼，另一部🁷分用来制作柿子醋。⚡💽
丁奇对自己身为一个农民而骄傲，在农村里能学到很多其他地方学习不到的🞇👿🎣知识，这种学可是学习加实践，掌握的知识能融入自己的灵魂里。
采摘🃁回来的柿子由于没有进🎳行催熟、除涩，是🝎以还比较硬。因此，正是制作柿饼、柿子醋的时候。
所有的柿子都先用井水洗净，再用凉白开二次清洗。清洗后的柿子放在阴凉通风处晾干外表水分，挑出其中一部分制作柿饼🟣🟂，一部分制作柿子醋🍖。💚💞
丁奇先是裁切出一块尖锐的等腰三角形青铜片，青铜片薄两毫米左右，高六公🍼分，底边长三公🔭🃵分。然后在底边靠上三毫米的位置切出一个两公分的切口，沿着切口对折成九十度，露出那🞂👕🈩个切口形成的缺口，这样一个简单的削土豆皮儿的削皮器就做成。
丁奇记得，这个小东西在湖北四川那边叫土豆刮，这可是他们炊事班一个来自湖北山区的小伙子教他制作⚤📕的。削起土豆来那叫一个“削皮如泥”，土豆皮只是被薄薄地削去一层，最⛆😇后落在地上的皮儿和泥土差不多。
丁奇制作切削器、做柿子饼都是边做边给鹿他们一群人看，他们也会在丁奇做过之后亲自动手学习，包括之前做韭菜花酱。
丁奇先是演🞢🕷🎔示如何削柿子皮🎳，大家也是人手一个土豆刮，学着将手中的柿子削去外皮儿。所有被削去外皮儿的柿子被放在干净的竹匾或竹席上，端到有阳光通风处进行晾晒。待晒到半干的时候就开始捏柿子，将其挤压成扁圆形后，继续在太🔐⛝阳底下晒半个月左右，基本成形，柿子中的水分也基本被清除。
接着将柿子饼放入🞦🖖💫干🁍🄢净的陶缸中摆放，陶缸封口。由于没有合适的⚦📦🝈封口材料，丁奇只好选择消毒后的木板进行封口。
由于时间有限，丁奇🁍🄢只能讲晾晒之前的内容，至于之后就看鹿带领的一批人如何操🁷作。不过，丁奇讲的内容已经被鹿记在草纸上，不用担心会忘记哪一个步骤。
讲完这个，开🈟⛎🙕始晾晒柿子饼之后，🖩丁奇继续进行柿子醋制作方法的讲解。
晾干表面水🞢🕷🎔分的柿子，要将坏的地方削掉，然后将🔅♶这些柿子码放在一个🔛个大陶缸中。这些陶缸要用开水清洗，杀菌消毒，晾干后才能放柿子。
虽说柿子醋不🈟⛎🙕用削柿子皮儿🎳，但它的密封性要求比较高，因此他让荆制作出来几个木头缸盖，外表涂了一层桐油，再用高温蒸煮过的★鹿皮将缸盖沿儿进行包裹，然后才盖在陶缸上进行密封保存。