晚饭很丰盛,得知赵顼要在家里吃饭,曾二梅使出了拿手本事,特🞜🔽🆆别🆙是一道‘蟹生’吃的赵顼赞不🜩🄲绝口。
前几日有🌞⛱人送了几篓螃蟹来,意外的肥美,家里吃了好几顿,什么火锅、炒螃蟹、清蒸什么的🛫。
而蟹生则是🔁♐在大宋本来的作法基础上改进🖎而来的。
螃蟹🅑清洗干🔁♐净,剥开壳,去掉肺叶和杂物,然后切块用高度酒和盐腌制备用。
高度酒是杀🔁♐菌,这个必须有,不然沈安不敢🟈🛉吃。
第二步就是用胡椒腌制,这个🂲💪🔩要求时间长一些,不过曾二梅没这个时间,只能把配料下重些。最后就是姜末和各种配料调汁浇上去💜💯🕕。🃇🕩
赵顼夹了🌞⛱一块🚢,轻轻一吸,那蟹肉就进了嘴里,接着那🙔鲜美袭来,让他不禁举杯喝了一口酒。
酒水在嘴里和着蟹肉💄🏘,⛜🛍顿时那味道就弥漫🖎开来。
“鲜!鲜!鲜!”
赵🏀🖾顼吃的赞不绝口,果果也想吃,却被沈安拦住了。
“哥哥……”
果果觉得很委屈,为啥自己不能吃呢?
特别是🁿🚼赵顼吃的眉开眼笑的,让她再也忍不住了。
沈安🅑干咳一声,“小孩子肠胃不好,别🌊♃🅪吃这个东西,吃熟的。”
果果噘嘴,别过脸去,杨卓雪笑道“你哥哥是为你好,没见我也不能吃吗,就他们两个饕餮吃。”🜩🄲
“娘……”
坐🏀🖾在边上圈椅里的芋头突然一扒拉,🕍就把一块螃蟹壳子扒拉了出来。
上面的肉被弄的干干💄🏘净净的,而且很大,肯定肉很🚏多……
“嫂子……”
果果觉得自己被嫂子骗了。
杨卓雪尴尬的道“那个……”
“哎呀!好香!”
苏轼来了,这厮在门口吸吸鼻子,边走🌊♃🅪进来边说道“某嗅到蟹生的味道了,拿酒来,要烈酒🐴🄇,哈哈哈哈!”
“子瞻快来!”
苏轼手中还拎🚢着🖷一只炸鹌鹑,先递给果果,然后洗手坐下。