农业方面欣🛺♶🌼欣向荣，蔗糖和葡萄酒都已经逐步变现，甚至在扩大规模了。相比之下，畜牧业就让人头🐋♺🍠秃的多了许盈选定的畜牧业目标平平无奇，就是牛羊两样而已。
相比起👓🈙⚛养马，两者的成本要🚥低的多，风险😹🆑也低，但真的去操作还是很困难。
相比起北方来说，南方缺乏草场，这样的大牲口，养一只两只的好说，一旦扩大养殖🍏，🅴问题就来了！
在南方养牛是不难的，南方耕种也离不开耕牛💁，但这是一家一户地散养，和大规模饲养是两回事！许盈养的也不是普🌓⚐🐠通的牛，而是产奶量更大的牛种——这个时候肯定没有后世那种产奶量逆天的奶牛。但北方游牧民族靠奶制品生存，已经在漫长的畜牧生活🗐🚱🗍中自然筛选出了更能产奶的品种。
许盈引进的就是这种‘奶牛’。
是的，他一开始就没想过做耕牛生意，那当然是赚钱的，但比不上卖奶粉赚钱。许盈知道比较早期的奶粉加工工艺，这是现在也能做到的。而掌握了这样的技术，不做奶粉就太🌂🞁浪费了——看看近代史就知道了，各种可以成🗜🜜为日常习惯的饮品都是最好的商品！
茶叶、咖啡、🃎🖮糖、可可最开🚥始🏍都是用来制作饮品的！
此时的华夏，茶还只是南方的一种小众饮品，相比之下受北方游牧民族影响，中原地区广泛接受的‘酪浆’才是饮品c位！茶甚至有一个‘酪奴’🅍的外号，用通俗的话来说，这个时候的茶还是乳制品饮料☍♰的‘洗脚婢’！
但乳制品保存不易，所以不是牧区的话，想要饮用酪浆还是挺麻👼烦的奶粉意味着多大的市场啊！
奶粉生意确实很好，但首先要解决的就是养牛的问题南方没有北方那样适宜放牧的草场，表面上看这只是小问题，南方地那么多，难🚀🐖道还缺牛吃草的地？大不了到时候化整为零分几个小牧场养牛就是了。
但问题哪有那么简单！大型草食动物的食量⚂🎤💿是很可怕的，养一只两只的时候🕨🌇☨只需要带出去吃草并不觉得，真的养的多了就知道厉害了！
而且没有足够大的草场就意味着牛群活动方式和过去会完全不同，虽然不至于从放牧直接🃔过渡到圈养这么大跨度，但这么点⛲⛲儿变化对于一种生物来说也是很难适应的！
不过，在许🛺♶🌼盈舍得花钱雇佣🚥‘专家’，完美发挥钞能力的影响下，到现在为止，养牛的问题已经逐步得到了解决。说不定过不了多久，就能奶牛成群，开始试着生产奶粉了。
相比之下，许盈最开始信心满满的养羊才是问题所🌓在。
这个时候人们常吃的肉类，不算鸡鸭这种禽类，最常见的其实还是牛羊🕩猪这些。其中牛可以做耕牛，还能拉车，所以很少食用，只有老死之后，或者出意外死了🅯🎏，这才有机会吃到。而猪，因为此时养猪条件非常恶劣，猪常常以粪便为食，再加上公猪阉割并没有大范围推广，猪肉肉质很差！所以只有最贫贱的人才会吃。
广大贵族最常吃的还是羊肉。
但🀢⚄南方不适合大规模养羊，还是那个问题，没有足够的草场！
在庄园里养一些羊，💻🖿😜专门供🚥主人吃喝，这勉强能够，更多就🕨做不到了！
事实上，历史上‘北羊南渡’比‘衣冠南渡’晚的多！直到北宋灭亡，南宋建立，贪吃的宋人缺乏吃到羊肉的渠道，羊肉变得十分难得，这才一门🅍心思研究起了在南方养羊的事。用北方的羊种在太湖地区大规模养殖，而这就是后来的‘湖羊’。
这件事必然是不容易的，不然也不会等到南宋时才🌓成功——说的好像宋人才贪吃一样！实际上华夏民族的贪吃是🝵传统艺能了！如果这件事很容易就能成功，魏晋时衣冠南渡，🚙📰🞣这个问题就该解决了！
养牛的问题逐渐有了眉目，虽然还有这样那样的问题，导致了规模无法做大。但就现在来说，已经有了‘商业化’的条件了！相🐫比之下，许盈以为会简单一些的养羊却始终有些一筹莫展。
许盈对湖羊的历史了解一些因为上专业课的时候研究南🌕宋，曾经零星见过一些资料，这也是许盈开发这个项目的底气。
但真的去做，才知☕⚻道其中的难度——大🀘☪🂎概是其他事情的顺利给了他错觉，觉得他脑中的东西变现都会很顺利。
这大概也是一种不知者无畏。
不过既然开了这个项目，许盈也没有放弃的想法，相比起其他摸索的人，他至少知道这条路的方向是对的，所以少了很多忐忑。如果这都能中🍍途放弃，那未免就太浪费掌😌握在他手中🟍🛻♿、来自‘未来的馈赠’了。