“饭店啥🍤🍉规矩你不是⛎🙍不知道，别我说话你不信。我天天在厨房，员工啥想法不能跟你说，🕒🉁但我们总唠。”
“唠啥？”
“想知道呀？”
老谭点头。
“跟你这么说吧，都看你👱呢。你在，大伙儿就愿意☙⛜🛐干，心也踏实；你不在，干的没劲不说还心不落底。
前台啥情况我不敢说⛎🙍，但厨房人认你老大，你要是不干了都得走，剩下的没几个🛄。💊🐆♌
还有，拿出个老板都知道工分制对员工好，对自📁🗺己没利，得从纯利润里往外拿钱。咱家这是你在，没人敢动工分制，你要是不在了工分制肯定取消。
工分制取消了员工更不干了？”
“你们是想多了🐪🂬👵，就算我不干了🏚工分制也不能撤，当老板的傻呀？”老谭说。
“老板傻不傻我不知道，但肯定认钱。张向东⛸🟇就是个例子，他要是不把工分制取🛄消，年初一的老员工也不会走。”雅茹说。
老谭省思了一会儿，说：“艳华和燕子不是那样人，古毅、乔姗、王淑兰他们仨也不那样人。”
雅茹🔉⚝💙说：“是不是那样人大伙看得清楚-----这么说吧，你在阿巧就四平八稳，稳当的赚钱，谁能🔇⚇🏕说啥♪？谁敢说啥？”
老谭又省思一会儿，觉着雅茹👍说🏚的有点道理，但不多。
按理说雅茹这是夸他，他应该高兴才对，可是⛸🟇他一点高兴的意思都没有。
雅📞茹接着说：“那天额尔敦和几个师傅忙完了到面点间闲聊，不知因为啥就聊到了你身上，不但额尔敦，就连那几个师傅都说你要是不干了他们转身就走。”
“是吗？”
“那你省思啥呢？省城和呼市我都待过🕕，这么说吧，都这样。
所以说你得注意身体，别不当回事🜶🆪，那酒该喝的喝，喝也少喝，不该喝的就别喝了。你要是垮了阿巧都得跟着跨，大伙还指着你吃饭呢。”
这是雅茹主要想🐪🂬👵表达的，老谭听明白也听进去了，对这个实心实意关心自己的女人有说不出的感激。
晚市，中央厨房店，厨房。
本地菜头🍤🍉锅师傅后面一字排开十道西湖醋鱼，东北菜师傅后面是十道🚉松鼠鱼，俩人同时浇汁。
“赶紧的，赶紧🐪🂬👵。”额尔敦在后面喊着小🌧弟把浇完汁的鱼两两合璧，🚉端出去上菜，然后又把五条上完刀工的鱼拿过来，对两个头锅师傅喊：“这是最后五条了，十五分钟上去。”
两个🔉⚝💙师傅站在灶台上喊：“好咧，没🐱🃥毛🕕病！”
那天老谭做完☿鱼走后，额尔敦和两个头锅师傅好好地研究了一番，并且又试做了两条鱼，找到感觉后和总厨小高作了汇报。于是第二天“阿巧的⛯鱼”这道双鱼合璧的菜便开始试卖了。
头一个饭口不咋理想，只卖出去五例，🕕但客人都说☙⛜🛐好。造型美观，形式😿🖓新颖，一鱼双吃，味道十足，能不喜欢吗。