可是现在听了老埃德🄾🃉蒙的说法之后,他立马🂹📱🞭就觉得埃德蒙说的没错,这🅖🆣👛绝对是个好主意。
现在的国人对于牛肉的消费热情并不像后世那么高🚜,等到十年之后,当国人的消费能力和消费习惯,再加上一些肉猪养殖户的丑闻不断的被爆出来之后,国内的牛羊肉将会迎来一个消费高峰期。
虽然涮火锅羊肉好像是主力,但是其实在后🂹📱🞭🂹📱🞭世牛肉的消费也🏇不差。
而且国人烹制牛肉的方法不想西💘💅方人喜欢做牛排,国人更加喜欢炒,或者使用火锅的方式,而且火锅好像更加的流行⚗。
而用来制造火锅使用的牛肉片,其实用的🝬都是牛身上的一些边角料,至于好的牛肉,当然早就自然而然的流入了肉品市场了。
所😨以其实🞠火锅店里用的牛肉片,💘💅成本并不是很高,当然这还是和那些掺假的牛羊肉来比,那些家伙的利润更高。
因为在屠🞠宰牛的时候,难免会产生一些人们不喜欢的脂肪,而国人有不是像西方🎯🔨🃌人那样中意牛油,所以这些脂肪,一般都只能处理掉,比如填埋,或者卖给化工厂去制造肥皂香👣皂等。
但是在几年之后,火锅这种餐饮模🞧🖞式在全国范围🌫🂂🌂流🚜行起来之后,这些牛脂肪也会成为肉制品加工商们的最爱。
他们只需要将瘦肉和肥肉进行一💘💅定比例的混合🞃👟,然后挤压实诚,冻好,然后在用机器来切片,这就成了各大火锅店里销售的牛肉片了。
一片牛肉下来,往往里面会有一半是肥肉。
但是即便是这样,这些牛肉片,在火锅店里依旧是大受欢迎,毕竟和外面动辄五六十元一斤的牛🞛肉比起来,火锅店的牛肉还👍算是便宜。
当然你要找的是那种正规的没有使用参加牛肉的火锅店,如果你找的是家黑店🍘,那么你肯定是赔本了。
但是无🁚论如何,最后🄾🃉盈利的还是商家,而埃德蒙提出的这种方法,却恰恰给李逸帆这个商家,提供了一个最好的节省成本的👍办法。
是😨啊🞌💰🕞,🁚既然可以这样,哪又何必去大量的去买肉牛呢?
要知道国内目前的奶牛引进机制还算好,毕竟目前国内的乳制品行业增长比较迅速,全国各地都有大量的养奶牛专业户的出现,所以国家对于引进国🜻外的优质奶牛倒是抱着开放乐观的态度。
但是一旦涉及到肉牛那可就不一样了,毕竟前些年,就算是最近几年,欧美一度流行的疯牛病,🞛可是让人🂉🌼🄜谈病而色变的,
所以国家检验检疫还有海关这一块,对于从🂹📱🞭国外引进的肉牛还有牛肉制品这里控制的都非常严🌚⛓🙿格🞛,检验的程序都是非常的繁复。
李逸帆早之前也很是头疼这个问题,可是现在埃德蒙就这么提🞗🔓出一个想法,顿时让他是茅塞顿开。
是啊,可以先从这边带一百多投的奶📰🞞🕔牛🇦回去,然后在带回去一些牛精¥子,回去之后找兽医,给那些母牛来个人工受孕就好了。
这样就可以迅速的繁殖出一代小牛,之🇦后就可以接着上🟧🟦市了,自己的连锁火锅店计🎞💍划就不至于受到什么太大的影响。
而至于高品质的肉牛,则可以让埃德蒙在这边引进一批,然后细心的培养,一旦饲养成功,那么可以继续搞一些母牛回去,然后在引进牛精¥子,在国内进行人工繁殖⛯,这不是比🗔🜪直接从国外大批量的进口肉牛什么的回去养,便宜多了?
充其量不过就是会浪费一点时间而已,而且就算这些奶牛产下的小牛,在未来的出肉量上面不太划😰算的话,自己也完全可以直接从这边引进牛精¥子,然后从国内的牧场🍬🗺引进一些优质的⛻☃☒肉牛母牛,进行人工繁殖的啊。
要知道尽管国内的肉🄾🃉牛名气没有国外的这些肉牛大,但其实在国内,并不缺乏优质的肉牛品种,自😰己要回去一打听,就可以找到合适的肉牛品种了。
想到这里🞠,李逸☗⛊帆不由得非常的高兴,这个埃德🌫🂂🌂蒙果然是替自己想出了一个好主意。
安迪对于埃德蒙的建议,也🎄🎡非常的满意,这个老🌫🂂🌂家伙看来确实是个非常合格的牧🎯🔨🃌场管理者。