凤娇拿出系统准备好的,新鲜干净的🝑🐴鸡翅中,系统出品的💵🖉耗油、酱油、白砂糖和黄油,还有自己做的麻辣风味酱,自己熬制的朱果酱和按照尹家前辈的秘方,做出来的特制葱姜调味料酒。
除了这些之外,还需要用到食盐、姜、蒜、柠檬汁和蜂蜜。🌐♳
等到把所有的食材和调味🀡料都准备齐全了,她就开始了第一步的提前🌝⛨🜷准备工作。
将鸡翅洗净,用清水泡去血水,沥干水分之后,用风属性符箓稍微吹干,在鸡翅上面正反各🎦📕切🀲🀱两刀,并且用银针扎出一些小孔来,方便入味。
之后,用柠檬汁在鸡翅表面🚪略微揉搓一下。这么做除了🝾增香之外,还有去除腥膻味道的效果。
完成了这一步之后就可以调制🀩⛅腌制鸡翅的酱汁了。
凤娇把之前准备好的各种调味料进行充分的搅拌混合,调💵🖉制均匀之后,放入切好的姜丝和蒜片。
接下来,🙌🉁🄙她把鸡翅放进酱汁里面,给它们做了个集体按摩,将鸡翅放进冰晶箱里面冷藏三四个时辰,以便腌制入味。
做完了这些事情,凤🂬娇便🀡回到了👟自己的房间,在做晚饭之前,开始继续拿出她抄录的菜谱研究起来。
次日一🔚🁌🄙早,她将腌制好的鸡翅沥干了酱汁,一一摆🗕🛞放在碳炉上面,开始了烧烤的过程。
她一边烤制,一🁥边将系统出品的优质黄油涂抹在鸡翅上面,不需要太多,只需薄薄的一层,既可以为鸡翅增香,让鸡翅的口感更加温🌪润细腻,味道更加丰💚富,也不会让人吃起来觉得太腻。
在炭火的高温作用下,黄油很快就融化了。
继续烤制半刻钟,等到鸡翅的表面冒出小泡泡,表🗕🛞皮开始发皱,颜色也变深了,就可以在鸡翅上面刷上一层薄薄的蜂蜜。
按照那位尹家前辈在菜谱上面的描述和凤娇从事烹饪☫🎡料理行🌐♳业这么多年累积的经验,蜂蜜不宜涂抹的太厚,否则鸡翅会糊掉,影响卖相。
如果蜂蜜太粘稠的话,可以加水稀释。
伴随着凤娇翻翻🁥转🖉🐱转烤制的动作,鸡翅开始散发出浓浓的,诱人的香味。
这香味吸引来了大🖉🐱🖉🐱早晨起来晨练的阡陌和云深。
他们两个趁着他们家主子还在藏书♄🅸阁空间里面查阅🗕🛞资料,便偷偷溜进了厨房。👾🎚👦
就算他们两个不能获得像他们家主子那样的试吃的资格,至少也能够在🕆厨房里面,近距离地,肆意呼吸着那诱人的香气。
注意到了厨房门口传来的声音,凤娇回过头来看了一眼,见🌐♳是云深和阡陌,便没有多说什么,而是继续忙碌着处理手边的鸡翅。
她又翻翻转转的烤了五分钟🚪,等到鸡翅变得色🏢🛴♃泽焦黄,便烤好了。
她将鸡翅分成了三份,一份保持原味,一份撒上白芝麻,还有一份则撒了一些辣🍍椒粉。
凤娇刚刚做完最后的润色🀡,就听到背后传来了阡陌流口水的声音和云深嫌弃的声音。
“喂🄵🁶喂,把你的口水擦擦。你看看你自己像什么样子☫🎡。”
阡陌满不在乎的撇了撇嘴……