炒茶叶一般用手,人的手就是最好用的工具，只有亲自上手才能感受🄉🟀到受热是否均匀，然后将温度把控得最好。
这样炒出来的茶叶才足够完美。
刚开🜙🂤始大火,叶片逐渐缩成条状，到后面炒青🏬🝎完就要转小火。
工作人员看着🄥⛐下面☋的火烧得旺旺旺的，茶叶也冒🗶着烟，而乔染那双手在锅里翻腾搓揉着,却面不改色。
太可怕了！
大概一小🕀时后,锅里的茶叶已炒到熟成深色🔪🃛😝。
稍微捏一下可以感觉到变成松脆。
这时将它摊开散热，放置一段时间。
有♔一个和乔染学做菜的工作人员略略发虚地问：“乔染，我们也要学你这样用手在锅里炒吗？”
“可以学,不过如果你★☤害怕的话也可以用炒茶机器。”
她刚刚就将炒茶机器🎎的设计图交📦给工作人员。
果然，刚刚话落，机器就已经送过来。
乔染让炒茶机器也炒出一锅茶叶。
“煮开热水后先让它凉一点,再来泡茶叶。”泡茶水温也很重要，乔染将八十度左右🜋的开🐼水倒在茶叶里,很快,漂浮的茶叶就开始渗出物质,水的颜🃬🚵🗯色逐渐变浓。
茶水的幽香也散发出来，滋味鲜清。
乔染抿了几口，感觉人都精神很多。
旁边的人也学着♞🉠🈭她的模样来上一📦杯,眼睛都亮了起来。🈝⚸
都是喝的东西，这茶可比营养液好喝多。
工作人员又试一下用机器炒出来的茶叶。
便是舌头🕀不怎么灵敏的人🇨🛂也立即辨别出两者的差距。
乔染炒🍱的茶叶色♞🉠🈭泽更鲜亮一点，而机器炒的颜色更深,而且更加🎅🎰细碎。
口感的话就更不用说，一个特别清🜀⚪🔋香，一个似乎含着🎄🎠💛点苦♽涩。
有人发出疑惑,乔染回答：“炒茶叶时，温度的把控很重要，用手比机器弄出来的效🜋果会更好些。”
大家才恍然大悟。
原来如此！