寻常🖖捕获弹涂鱼的方法⚦📥有很多种，弹涂鱼一般会躲在一个泥窝里，不熟悉它们的生活🏪习性的人，还真不容易找到。
而海边的渔民便不同了，退潮的时候，🌪弹涂鱼🈻🃤🙮便会到浅滩上来觅食，一般以被海浪推到浅滩上，或者退潮后留在浅滩上的一种底栖硅藻为食。
弹涂鱼🗨🞉是一种🟧相对古📮老的鱼类，体型非常有趣。
它🗀体型侧扁，背缘平直，腹缘呈现出一种浅弧形，尾柄则较高，身体及头部均被小圆鳞。
第一背鳍颇高，基部短，有五根鳍棘延长丝状；第二背鳍鳍条较低，倒后伸达尾🚍鳍基，腹鳍短，胸鳍，尾鳍均为尖圆形。
体蓝褐色或灰棕色，体侧上部沿背鳍基部有六到七条灰黑色的横纹，体侧及头部散布许多亮🙟蓝色小点。
腹部白色，第一🇻背📛🛢鳍深蓝色，第二背鳍蓝灰色，腹鳍浅🖧🕀🆣黄色，尾鳍灰黑色。弹涂鱼虽然属于进化中比较缓慢的鱼类，但却是鱼类中的天才。
它们一生有很多时间都不在水里度过。它们喜欢居住的地🍚🈪🁈方一般长满了红树林，它们很高兴爬到树干或树枝上去。
它们把🗨🞉腹鳍用作吸盘，用来抓住树木，用胸鳍向上爬行。弹涂鱼的鳃的周边长🖶有小口，可以盛🃓住一次呼吸的水，很像我们能屏住一次呼吸，所以能在涨潮时呆在水域外。
弹涂鱼可以利用胸鳍和尾鳍在水面上，沙滩和岩石🚟🔧🂿上🖘💼🗊爬行或跳跃。
它可用内鳃腔、皮肤📮和尾部可做为呼吸辅助器。只要身体湿润，便能较长时间露出🙦水面生活。
正是因为弹涂🟧鱼特殊的食性和特殊的生活方式，☟🀨让它们的肉质非常鲜美。
最简单的捕获弹涂鱼的方式就是直接在退潮后的浅滩上寻找它们栖息的洞穴，🖶直接用🏪手就能把它们从洞穴中抠出来捕获。
但这样的方式一是捕获量较少，二是在用手抓它们的时候，容🉑🆪💗易把他们弄死，会影响到食用的口感。
后来也有养殖的方式来获得这种奇妙的食材⚲🕒，🈻🃤🙮不过最巧妙的方式，还是旱钓。
旱钓的用具是鱼竿和鱼⚦📥钩，但和普通钓鱼用的鱼竿、🖘💼🗊鱼线和鱼钩却有很大的不同。
钓弹涂鱼的鱼竿不用太长，却一定要轻便有弹性；🚟🔧🂿鱼线用普通的鱼线便可，不过却要特别长，钓鱼的高手甚至可以用五六十尺长的鱼线🟆来钓鱼。
最特殊的应该算是鱼钩了，鱼钩上并不需要浮标，而是🖧🕀🆣在一🏵🞙块长条形的铁条上，分别有三根鱼钩，且三根鱼钩是一种均匀分💨🔔⛻散的方式呈倒钩状。
精于钓弹涂鱼的渔民，要做到眼疾手快，他们鹰一样的眼🍚🈪🁈睛能很快发现本身💺🖻🗷具有保护色的弹涂鱼。
然后甩起鱼🏕🙼竿🟧，用最快的速度，把鱼钩甩在⚲🕒弹涂鱼身后的一段距离，甚至不被弹涂鱼所发现。
先让鱼钩、弹涂鱼📛🛢和鱼竿保持一条直线，然后缓缓地往回拉动鱼钩，然后忽然的发力，就在一刹那间，迅速🜲🆈🍦拽回鱼钩，让鱼钩快速的回行🂍🍠的时候，刺入弹涂鱼的鳃中。
鱼钩拉到弹涂鱼的一瞬⚦📥间，改变拉动鱼竿的手法，让🖘💼🗊鱼钩彻底勾紧了弹涂鱼，并向上拉到半空中，并回到钓鱼者身边。👻🎀
就这样，一条弹涂鱼便被钓到了，听起来很简单，但却十分讲究技巧和经验，钩鱼的时候也需要非常精准，有些高手拉钩🅯的手法精妙，让这个过程变得非常快。
甚🗀至普通人的肉眼都没有看清楚怎么回🌪事，可🈻🃤🙮谓达到了一种迅雷不及掩耳之速。
弹涂🖖鱼的烹制🟧其实很简单，并🗑🚺不需要多少调味料，只需要把弹涂鱼洗净，加一些盐，用清水煮出来就非常美味。