「呸！呸呸呸！」我的五官几乎扭在了一起。「恶??」我的胃开始滚动，心🙹🏑里面的草泥马📭🞉成群地奔腾着。
那是一块没熟的烧鳗鱼，别问我为什麽！
那是我第一次在餐厅里吃到传说中的地狱料理，除了恶心之外，那一瞬间，我真心地觉得不应该把食物做成这个样子。把食物做成毒物一样，恐怕是对大自然、对人类自己的大不敬之一。我们从刀耕火种，千年迢迢地走到当今美食盛世的这一步，多不容易。多少辈的心思都花在了吃食上，就算再不喜欢做菜的人，也能自己泡个面，冲个咖啡。稍微有点心思耐X的人，也能弄个西红柿炒J蛋、炒土豆丝之类的简单小菜，而且还不容易弄得太差。更有要求的人，如果再加上家里有那麽一二老能传承一下住家厨艺的话，逢年过节⚟弄个十样八样佳肴出来并不是多难的事🇽🞀情。
我们这次要做的菜，除了☵🃮我计划中还有待确认菜谱的J蛋卤J中翼、回锅r0U和爆炒腰花之外，还有凉拌皮蛋、西红柿炒J蛋、腊味饭，以及意外收获的红烧带鱼。而你则会弄拿手的炆猪手、红烧狮子头、煎牛排、姜葱炒螃蟹🏝、烤多春鱼和大虾莎拉。另外，还有冬菇炒西兰花和腊味炒芥兰。
我还想弄覇王🖣🔚花猪骨汤，但没找着霸王花。想弄竹笋J汤，又没找着竹笋。最後，还是你从厨房贮物格的一个大塑料盒里，拿出了你家人从航港寄来的汤包，都是些花胶鲍鱼、人参虫草什麽的，看得我都有点心疼，这整个青之馆的人，除了你，呃，和我之外，好像没人懂得欣赏这些南方的汤品吧，噢，还差点忘了德力这个吃货。
买着买着，想着想着，德力、陈桑、赵桑、佐治、狄波拉、塞巴和Masa不知不觉地从四📭🞉面八方汇集了过来，每个人都还买了一些食材，看来也是准备贡献一两个菜出来的。粗略扫了一下，大概有万古不变的杂菜莎拉，罗勒和南瓜汤，r0U酱意粉，还有一些寿丝刺身面包芝士之类的熟食和饮料。就连Masa也打算弄个焗土豆，还挑了他觉得不错的四支便宜红酒。
随着大食会的规模好像在无🞈💋🐏形之中不断扩大，食物的种类开始庞杂得琳琅满目，记忆之中的某些片断开始若隐若现，但又好像更加杂乱无章。至少，无论如何，也想不起来在上一次开大食会的时候，我和你到底弄的是什麽菜什麽汤，甚至到底有没有弄那麽复杂高贵的汤，都好像是一个巨大的疑问。我差不多可以肯定不是你的那些珍藏的大补汤包，最多👬也就是土豆猪骨头汤管够那类。我不禁问了问自己，如果这一🍍次真的做了大补汤的话，会发生什麽事情呢？
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集中思考好像是可以令时间🞈💋🐏和空间缩短的，因为在想着这样那样的东西的时候，已经不知不觉地自动走回到了青之馆的厨房里。
在大餐之前要把所有的食材、酱料、厨具和杂七杂八的东西有条不紊地摆好，已经是一道很考耐心和管理思维的程序。所以，电视里的料理节目，不敢说都是骗人的，但肯🕯🍋🆤定是将所有细节都大规模简化和美化了🔆🔆的。
首先，就弄调味料这一环，除了包装了的一些现成的基本调料之外，要是稍🁊微想弄一些更高层👌次，或是更传统、更加与菜式相配的度身订造的调料，就还是得按步就班地由无到有地慢慢做起。如果不是一根根葱、一瓣瓣蒜、一只只辣椒、一粒粒八角洗好剥皮🐠🁌切条切块拍碎切粒的话，您以为一小碟一小碟JiNg致的调料会从天而降地整齐地摆在厨房的桌子上吗。当然不可能，那都是幕後月薪千八百的小助理们不为人知的苦劳的结果。换作现在，就是我跟你领队，陈桑、赵桑、狄波拉、佐治等人一起七手八脚的一阵忙碌，才渐渐在桌子上出现了五颜六sE的食材和调料大阵。
我还趁一开始拆包解冻洗碗碟🏔🙵🎱的当口，借口上厕所回房间打了个大长途给老🁊妈，好在她老人📭🞉家没事儿都在家待着，完整的菜谱没用多少时间就下载完毕，来不及再闲话家常，就马上又冲回厨房，加入战团。
回到厨房的时候，前期工作基本已经完成，你还从不知道哪里拿出来一个砂煲，已经开始了温炖眉豆花胶J脚虫草汤。用你的话来说，炖太复杂的汤可能不够时🂄间，要在两三个小时里弄得好的，以目前的条件来说，大概也🍈🆈🍤就是这个了。虽然花胶虫草未必能炖透，但至少眉豆花生J脚什麽的，肯定是能上桌的。你还说我说过我最喜欢吃🝮J脚，呃，我说过吗？我怎麽不记得了，嗯，这种小事不记得也不奇怪吧。
从砂煲那里回过头来，看着一桌子的东西，好吧，根本没有什麽时间头大🔫🃨🚔，在🙹🏑众人期待的眼神和你微微皱起的眉头之中，深呼x1一下，鼓起勇气和JiNg神，撸起袖子，开工。
先找了个大碗，把早上煮好的十五个J蛋剥好，每个都浅浅地切了两个「川」字，J中翼化了冰，也切了两道儿，方便入味。然後就是找一个大🍸概是厨房里最大的锅，把花椒大料酱油姜盐糖什麽的调料一GU脑儿都倒进去，再把🏝J翼也泡进去，用慢火炆一下，最後再放J蛋，要不然J蛋这麽脆弱的东西就会被煮烂，这大概是常识吧。
五花r🞼0U切片，白菜胡萝卜切丝儿，腰子切块划「井」字花，韭菜切碎，西红柿切块，又打了十个J蛋，大量葱花蒜末儿??看来最容易的，应该就是凉拌皮蛋和腊味饭了，被清理好了的带鱼也没有想像中麻烦，看来💊🐈♣只要食材被准备得好，当个大厨实在是不可能太难。饭足足做了三个电饭煲，我很有信🜉心这个腊味饭是中西内外男nV老少咸宜的。
聚JiNg会神🁭🉂旁若无人地忙完了一大轮之後，你那边厢也♤毫无意外稳稳当当地把食材准备妥当。猪手已经在塑料盒里与调料纠缠着，二十个半个拳头大小的狮子头也堆在三个碗碟里准备赴汤蹈火，牛排被拍得松松软软舒舒服服的，螃蟹可怜一点儿，已经被大卸八块，多春鱼也被包了层盐，大虾被摘得乾乾净净。
趁着我们🇾中方不厌其烦地JiNg雕细琢的时候，🉐西方已经大刀阔斧迫不及待地弄好了一大盆杂菜沙拉和蕃茄r0U酱意粉，垫巴了起来。
事实证明，大食会的名头，在世界任何地方，尤其是在留学生的住宿生活里，是有绝对的x1引力的。而且，留学生的其中一样特殊的技能，就是绝对能踏着饭🂄点而来，这大概是要多谢越来越先进的联络工具吧。
就刚好在我们做好了一两道菜的时候，公共空间里开始越来越嘈杂，人越来越多，而且还有不少新的面孔。其中大部份🔒⛯都是红须绿眼的西方友人，他们有的也带了酒和熟食之类的，还有几个拎了几盒披萨来。他们一来就开吃，沙拉和意粉不知怎地，好像吃不完似的，常做常有。红酒白酒啤酒好像白开水似的，不一会儿就已经有两打空瓶空罐被扔在了角落里。
好在识货的东方人不🗈🙥太多，加上後来的阿诗阿杰、王桑、祖安娜才十个人左右，就算再加上📭🞉挤过来的欧尔佳和尼古拉、吉赛儿，走来走去的汤马士等人，还可以稳稳地守住一桌，围了个小圈圈，等待着美食。
当最困难的部份平安渡过之後，也就是准备调料和食材的步骤，下锅起菜就显得有些游刃有余了，甚至有一些公式化了。每一锅一开始就是下油热锅，爆葱蒜辣椒，下菜，下盐糖酱油醋料酒，兜炒炆焖??基本上就是这几个招数的不同排列组合，至於火候什麽的，还不是我能掌握得通透的道道，反正就一边儿弄一边试一两小口，熟就熟了，没熟就再继续，担心没全熟也再继续。只要到最後有📠香和味了，sE差一点也就无所谓了。哈??
经过一轮奋战之後，怀着有🞈💋🐏点激动和感动的心情，把一碟碟的菜从厨房端到餐桌上，没有什麽礼仪好讲，大家都还是同学和朋友，菜一放到桌上就唯有被围剿的命运。上头两道菜的时候，汤马士还似模似样地双手合十地默念着「开动」。🔈⚏🐗後来他发现这麽三几秒的差别，就能让他与菜的JiNg华部份💚失之交臂的时候，也放弃了这个最基本的礼数，跟别人一样拿定筷子准备闪电出击。老话说的好：「客气生疏，吃少好多。」（航港话发音会再地道一些。）
我还趁最後有余料和锅还热的时候，🆎🎟💓心血来cHa0地弄了个蒜爆酱油。这个调味是我小时候跟中学的同学猫在斗室里用电饭锅炒河粉的时候，穷极无聊研究出来的。结😺果发现，制作虽然简单，但味道却出奇的美妙，尤其是点蘸J翅、皮蛋、烧卖、r0U食面食，好吧，基本😬🄝⚌上是点什麽都好吃的，哼！