萧玉杏先把干🟕花胶掰碎了装进瓶子🐩里、灌些温水进去再塞上软木塞,教小丫头春明不停地摇晃瓶子;小春明摇到手儿也酸了……萧玉杏才喊了停。
与此同时,萧玉杏做起了准🎭备功夫——鲜桃鲜杏削皮切碎了,一半儿留用、一半儿加霜糖🕆熬成果🙭🍧浆。羊乳也要提前用杏仁熬煮到浓稠……
接下来,就要熬制花胶。
砂锅里放清水放花🄇胶、武火🎭煮开以后转文火,然后熬制至少一个时辰,直到挂浆、这才将小炉里的柴火撤去一半儿,将火势收到最🃭🚾小。
木制的圆盒模子取了来,先在盒壁上抹一层杏仁油,然后放在盛满了冰🆜凉冷水的大盘里,先浇一层花胶汁、熟桃泥🚟、生桃泥和蜂蜜倒进碗里搅拌均匀,再倒进模子里,等到凉透了、凝固了以后;再浇一层纯透明的花胶汁在模子里……
跟着,再浇一层混了羊乳的花胶汁,晾凉了以后又浇上混着熟杏泥、生🆜杏🆎泥和蜂蜜的花
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胶汁倒进碗里搅💰🕢拌均匀,也倒进🝕🖶模子里等待摊凉。
所以🌕⚡💻做这甜杏蜜桃糕🈧并不难,难得的是、🕙必须要有足够细致的耐心来完成这水磨功夫。
糕点做好之后,要将模子直🎭接浸在冷水里泡一夜。第二天要吃的时候,就把甜糕从模子里扣出来,再用刀切开…🎛…
一层是金黄色的杏糕、半透明糕体,味道偏酸;一层是粉红色的桃糕、也是半透明的糕体,味道偏甜;再配上乳白色具有浓郁的羊乳香气的一层、以及全透📅😙明纯花胶汁的一层…🗯🟋…
粉红金📴🟆黄🄚♭配🄜着乳白和透明的晶莹糕体,简直太太太好看啦!
若是再试试这甜杏蜜桃糕的滋味?
——那定是🄜酸甜适宜的、且🎭糕体既有弹性又十分软糯,还入口即化、又含有浓郁的果香与果肉!
真是想想都流起了口水啊!
萧🏎玉杏笑笑,转身进了屋,提笔给林诗兰写了封信、又拿一两银子出来交与宋嬷🁾嬷,交代宋嬷嬷赶紧把信、银子(盘缠)和其中一盒甜杏蜜桃糕交给谢承宣的侍卫、让立刻送去给林诗兰。🟥🟎
——林诗兰所居之地距离京都路途遥远,就算骑了快马来回,至少也要花一天🁍🄥⛎一夜的时间,所以萧玉杏才会拿出一两银子、给侍卫在路上花用。
谢承宣是知情的。
萧玉杏要调用他的侍卫、没🎭有他的🐩首肯,她当🎊🏗🚍然也调不动。
晚上夫妻二人一块🄇儿用饭的时候,萧玉杏和谢承宣也说了这事儿,又道:“等咱们启程的时候、也👲绕路过去看看诗兰和奉大人。”
谢承宣想了想,说道:“如是这样,那恐怕就得改一改行程,原我预着启程时、咱们先绕道去看🙭🍧看董兄的……可董兄与奉兄的居所可谓🖛📓🚟是南辕北辙,并不顺路。要不、趁这几天无事,明儿咱们先去一趟董兄家中?”
——谢承宣嘴里的“董兄”、是他幼时的好友董明堂。如今的董明堂还是个默默无闻之人,几年🙭🍧后他会凭妻族的力量济身朝堂。可董明堂走的是陈王的路子……所以前期董谢两家人往来甚密,后来两家人因为站队的事儿分道扬镳、再不往来了。
但在这个时候,萧玉杏没有理由不跟谢承宣的好友走动,便温驯地🕫🌤答道,“都听大爷的。”遂低头用饭。
如今家中除去萧玉杏卖字画换来的钱之外,唯一的进项就🝰🎰🔳是谢承宣还有两个铺子可收租。在没有稳定收入来源的前提下,萧玉杏把一分钱掰成两半花的功力发挥到了极致。
晚饭夫妻俩用了三道菜一汤:煎豆腐红焖三黄鸡、豆芽拌胡瓜、白菘蒸枸杞,外加一道红枣黄芪炖鸡🌻🄓☲汤。