拎🃘😀了满满两袋的半有机肥番茄回到了酒楼,侯刚到厨房🂻📼交待了这些要优先用给888号包间的配菜里,剩下点到这个菜的,都要优先用这些番茄。。
随后侯刚便坐到收银台里,交待楼面和点菜的服务员多推荐客人点番茄炒蛋,甚至一些消费高的客🂿🔢🂑人,可以赠送一盘。
之后,就等着看客人的反应了。
今天不是什么周末🈖♼,酒楼午餐的生意其实很一般,或者可以💭换个形🄊🟊容词冷清。
摆着四十个🆒🏂🗐大桌子的酒楼大厅里,零零散散的坐着几桌客人,包间也只开了两个;🔚🁉
其中还有两桌是两三个老人,这类客人基本上就是把这酒楼当成茶楼来玩了,一坐就是小半天,点的都是清淡的菜式,一壶茶可以🗁😧续好多趟水,期间不🛖🜜时还会叫服务员换茶叶;
侯刚倒不是嫌弃这些人的消费低,甚至可能还赚🕳🍰不回空调的电🄟⚜💍费;
有这些人在,甚至能够制造一些虚假的繁荣,🂸而且,这些人的子侄一般消费能力都不差,若是他们来熟🚈,来惯了自己🎆🎷这里,也是能带来不少客源;
家庭聚餐之类的活动,大多数家🔁♕庭都是由长辈话事,比如选地方,选时间,然后小辈们点菜买单什么的,留住几个老人,就意味着留着好几🜶🆫个家庭的客户;
侯🃘😀刚特别关注的就🈖♼是那两桌老人的反应,因为那两个桌号的点菜单此时就摆在他面前。
台号35木耳莲子炒百合,番茄炒蛋,上汤豆苗,唯一有肉的就是一个茶树菇炒牛柳。⛗🚦
这样的菜,对于两个看起来六七十岁的老人,其实已经是有多了,侯刚很清楚,自己的酒楼例牌的份量可以比得上星级酒店的中🚼牌了。
台号3🛱☣8红烧茄子,盐水菜芯,洋葱炒回锅肉,凉拌青瓜🍵🌝⛭,上面本来已经划了一划,那一划代表着点菜结束,估计是被服务员推荐后打动了,又在下面加了一道番茄炒蛋🅧。
侯刚自己守在这里的原因,就是想听到这些人的真实评价,国人性格都是内敛,即便是吃到了味道很不好吃的菜,一般也不会当面说出来;🜶🆫
要么下一次再不会点这个菜,朋友点了,也只是会说换个菜之类的,不会说这店的这个菜做得不好🂿🔢🂑吃;
要么就是🌴🃑🗆甚至不再来这家店了🁓🅗,朋🂌🍜友约了,也会要求换个地方;
反正你也不知道原🈖♼因,可能很久了,发现一个或者🕕几个熟面孔突然好长时间没来了,还不知道🕣🙼怎么回事。
国人就是这么一回事,除👝🌄非🚓不能容忍的东西,比如🕕说吃出个苍蝇或者吃出几根头发
否则还真没几个人会当面讲出来。
这事情,侯刚觉得要自己办,心里才会有底,如果让收银或者楼长问问客户⚧📲的满意度,很可能得到的并🚈不是真实的信息。
哪怕是很一般或者难吃的,到你一问的时候🔠,他们肯定是扔下个“还行,”“还可以吧⛗🚦”
到底可不可以,只有他们自己知道。
同🃘😀样,即便是很好吃,他们也不会说出来,因为国人其实是有点吝于赞美他人的,特别是中老年人;
饭店做的菜好吃?那不是应该的吗?不🗶☢好吃,那么贵谁会来吃?
这都是理所当然的事情。