准备菜单期间,💠姜云和陆元香一起完成了员工培训计划,接下来到开业的一个多月时间里,就是对员工的培训了。
姜云和陆元香一起出现在铺子里。
而这么个小🅟小的糕点👷👷铺子,服务的人员却多达六人。
六🗛个都是十四五岁的小姑娘,经过岳宁这段时间的培训之后,看人的时候脸上带着恰到好处的笑容,不卑不亢,行止有度,穿着一模一样的衣服,给人一种很精神的感觉。
铺子🌀里的侍者衣服是姜云定下来的,和上面火锅店红红火火的颜色不同,糕点铺子里的衣服显得淡雅不少,鹅黄色的上衣配上水绿色的裙💚💖子,看起来清新又淡雅,就是不怎么耐脏。
不过糕点店和火锅店还🌶是有些不同,姜云铁了心要把糕点铺子往小清新打造,对于♩店铺内部的布置,也照着这个方向⛳🞠🕧来。
挂在门口轻轻一动就叮铃铃响的风铃,进门处不远设置了个小小的惊鹿,上方有水流缓缓流入,竹筒被灌满之后会疏忽落下,把竹筒里的水倾倒入下方的石臼里,回落时敲击在石☡头上,便是📁清脆的一声。
然🗛后是垂落的竹木编制的帘子,掀开之后,左边是铺子的柜🎺🖇台,木制的柜台镶嵌着透明琉璃,里面是斜木板,上方挂着小小的油灯,昏黄的光芒照亮了柜台里面,也让里面陈列的糕点看起来格外诱人。
右边则是错落有致的用餐区域,整个用餐区域按照春夏秋冬的顺序布置,春天是清新可爱的褐色半圆形藤编座椅和花瓣形状的小茶几,搭配着绿白相间的靠垫坐垫,以及墙上绘着的春燕图,墙上的琉璃窗是可以向外推开的,推开正对着的,就是日后那一架紫藤所在的地方,而琉璃窗这⚞💞里挂着🛌🛀的是浅绿色的纱质窗帘。
而夏季区域最是令人意外,恰好在这里有个柱子,岳宁按照姜云的想法,让人在柱子外面包了一层,然后雕刻成树皮的模样,往屋顶去的地方是用绿色的布做出来的足以乱真的树叶,然后从屋顶🖧垂落下来的铁链也有假枝条装饰了一番,每两根铁链上吊着一个椭圆状的藤编吊笼,四个吊笼围成一个小小的空间,每个吊笼里都有一个小小的隔板,放下来之后,可以在上面放糕点甜品,上面甚至有个凹槽,可以把饮品⚀的杯盅卡在里面,尽量保证不会翻。
相较于春夏两个季节,秋⚄🎸🕷⚄🎸🕷天的设计更注重小细🁳节。
从春到夏,然后到秋,路线是个之字形,因此秋天又🃘是到了床边,和春天的区域之间是用高高的书架隔开,书架上😶摆放着不少书,能隔绝大部分视线,而书架和墙,把秋天三面围了起来,形成了一个颇为隐蔽的空间。
在这个空间里,桌上摆着的花篮是用麦秆编制成的,里面的花叶也是用麦秆做的,靠墙的大花瓶里,插着几根用布艺和葵花籽做出来的向日葵花盘,窗户边上插着一排不过食指高的形状不同的风车,加上颜色十分丰富的靠垫坐垫和🉄小装饰🀟♨,让这里显得色彩缤纷,很有收获的🗅🙋喜悦之感。
糕点柜台并不能占到铺🌶子左边的全部地方,所以从秋天这里的屏风绕过去,赫然就是一个冰雪世界。
这时候的琉璃并不能做到完全透📟🜈明无色,因着使用的原料不同,会呈现出来不同的颜色,为了这个地方的摆设,姜云还特地跑了一趟琉璃工坊,把琉璃工坊的工匠🏥🜏们折腾的不轻。
好在姜云拿到了矿物知识这本书📟🜈,一顿翻阅发现如果在烧制琉璃的时候加入少许氧化钴,可以让玻璃呈现天蓝色,而氧化钴这个东西,在古代烧瓷器的时候已经应用在着色上面了,于是姜云拉着工匠们一顿折腾,最后烧出了漂亮的蓝色琉璃,又让工匠们巧手把这琉璃在手里玩出了花,做出来大大小小不同的六棱雪花,成了这个铺子里的装饰物。
而这🌀期间,姜云又让人从北边弄来一堆羊毛,用烧碱清洗之后,洁白柔软,这些羊毛⛃🗱🟗被人想办法😸🆇纺
成🗛了线,然后织成不同的东西,加上这些浅🞔📵🟍蓝色琉璃雪花,成了冬季区域的主🄳要装饰。
当然羊毛纺成羊毛线之后⚄🎸🕷,姜云还顺便⚅让人用羊毛线织了衣服,这件事被程峤让人学会了顺便把法子送去了北疆,这就是后话了。
春夏秋冬四个区域的各种东西,着实费了不少心思,六个过来当侍者的姑娘第一次进铺子的时候,连眼珠子都不会动了,在得到姜云的许可之⛽后,各自小心翼翼的去椅子鸟笼上坐了一下,都不敢坐🁒实就爬了起来。
而看到那些精巧的琉璃🌶雪花,更是爱不释手,知道琉璃掉到地上就会摔碎之后,更是把它们当成宝贝一样轻拿🂪轻放,不敢肆意动作。
而她们过来之后第一👷天的任务,姜云👸的要求是,熟悉店铺里的每个角落。
“咱们这个铺子小细节多,细节多也就意味着需要小心,当你们服务客人的时候,你的眼睛是不可能盯着地面的,也不能盯着你托着托盘的手,你需要微笑面对你的客人,不要回避她们的目光🆕🏘,要让她们感受到你的笑容和你对她们的欢迎,所以你们🕔的首要任务就是熟悉这里每个角落,然后有容易绊脚的地方,容易摔倒的地方一定要提出来,我们现在还能改造😜。”
“我要你们练习到抬头挺胸不看地面一路走来走去绝不会绊脚或者摔倒,当然🄳你走♩神了摔了那是你🙮🍴🌓自己的问题。”
身为侍者,首先要做👷的事情是对自己所在的区域熟悉,熟到有些事情凭借本能就能去做,根本不需要再多想什么。