赵如意推着自己准备的牛肉小推车走出家门，心里有些小激动，脱贫致富的第一步已经迈了出来，她好像已经看到白花花的银子在不远的前方向她招手，虽然卖三百多个包子才能卖一两银子，但积少成多，一切都会有的。
她到了流动早餐摊位集中的那片区域，已经有馄饨摊子、豆浆油饼摊子不少摊位摆了出来，在空地上找了个她昨天就相中的人流量大一点的位置放下车，然后摆出了自己用红纸写好的简易招牌：
牛肉大葱包，三文一个。
这个价钱是在逛了好几家包子铺之后订的，包子铺里精肉的猪肉包子价钱就是三文一个，一些不同馅料的素包子三文两个，牛肉馅料的成本要比猪肉要贵一些，但她没有固定店铺的店租和伙计人工的支出，加之很少有人卖牛肉包子，她并不能确定大家是不是吃的习惯牛肉包子的味道。
第一天卖包子，赵如意没有准备太多的包子，为了减少包子的积压，她只包了一百个，明天可以根据第一天的试水情况调整包子量。
街上已经陆续有了行人，豆浆油饼的叫卖声此起彼伏，有的小贩叫卖声能转出很多弯，好编了广告词，赵如意清了清嗓子，自我建设了一番。
“包子，牛肉包子。”
她看到一个路人走过，干巴巴吆喝了一声，到底是脸皮有点儿薄，这一声估计只有她自己能听到。
那人眼角都没有朝她的摊位瞥一下，径直走过去了。
她看着路上渐渐多起来的人流量，心想，再不赶紧开张的话，等早上这波客人过去，那就只能等到中午卖了。
她的流动小推车是个简易地不能再简易的摊位，蒸好的一百个包子码在家里唯一一个大笼屉上，原本是阿姐订来压豆腐的，现在她拿来用，然后盖上笼布和棉被保温，为了节省支出，也是先为了试一试市场反应，她暂时没有买别的笼屉等工具，只买了一打油纸，仔细裁成小的方片纸用来包包子，防止油沾到客人的手上。
从小推车的外观看起来，除去那张简易招牌写着牛肉大葱包的红纸，她的摊位看起来并不像是个卖包子的，这街上哪个卖包子的没有几个大的笼屉，推车上还放着炉子一直为包子保温，更别说包子铺里一摞摞高高的笼屉。
一想到这些，赵如意顿觉自己的生意又艰难了许多，她必须要在包子凉掉之前把它们卖出去，否则凉包子只能做折价处理。
在另一拨人走过自己小推车前的时候，赵如意酝酿了一下，然后声音洪亮地叫卖道。
“牛肉大葱包子，看一看尝一尝，牛肉馅包子，好吃不贵，三文一个。”
有的人直接忽略掉她，这一条街是永平坊的主干道，早上路两旁很多早餐摊位，她的小推车在一众早餐摊中并不突出，被人忽略掉也是时常的事情，也有人听到她的吆喝声会放缓脚步，甚至停下来看看她的简易招牌，她拿出一个包子放在一张方片油纸上摆出来，算是样品展示。
开口一次后，后面的吆喝就便容易很多，她为自己的首次摆摊任务投入了一百五十文的本钱，不算她凌晨就起来忙活的人工，她可不想自己第一天的劳动成果就这样打了水漂。
见有人开始对自己的牛肉包子感兴趣，她现编了好几句广告词，这个时代还没有现代的广告法，并不会追究广告词是不是夸大。
“牛肉包子，好吃的牛肉包子，皮薄馅大，永平坊头一份儿，强筋健骨，补中增益，走过路过，不要错过——”
终于，有人在她的摊位前停下。
“这位大哥，尝尝牛肉包子吗？”赵如意热情地招呼道。
“这牛肉馅的倒是少见。”那人样貌三十来岁，看起来对新鲜吃食比较感兴趣。
“少见不耽误它好吃，这位大哥，要不要来一个尝尝。”
“那就来一个。”
出于对新鲜吃食的兴趣，那人付三文钱买了一个。