姜方舟闻🍃🅖声一愣,这……他还真没有听过有这道菜,低头拿起那张笔墨未干的纸,仔细看了一会,字迹整洁清秀,美食步骤详细,甚至从火候到用料都一目了然。
“赶紧做,我们🙠快🌄☈♅饿死了,”纪念玖看着他一直拿着那步骤发呆,催促他道。
姜方舟这才从这🙠步骤中回了神,能写出如此精🖖细💦的美食步骤以及新奇的做法,倒真的让人佩服。
“好的,这就做,”姜方舟咧嘴笑了笑,露出尖尖的虎牙,倒是显得有几分天🖂真无邪与少年感的韵味。
后🝱厨里食材应有尽有,姜方舟把所需要的食材拿到一起,又把那步骤铭记脑海里,挽起袖子,准备开♣始做。
姜方舟把准备好的面粉倒入清水,再加入适量盐,接着打入一颗鸡蛋,先是搅拌均匀,后下手将其揉成光滑的面团,盖上湿布,放入温水中里醒发🈺🃚😖,这样醒发的比较快些。
醒面这个过程中,姜方舟把猪肉切成米粒大小的形状,纪🜝念玖在🅻🜱旁边看着他的刀功以及揉面的手法,倒是真的有些出乎意料。
姜方舟所需的配菜切好,开始调制酱料汁,酱料汁😛🂇🌩调好后,大约半炷香时间,面醒发的有两倍大后,拿出揉面排气。
姜方舟双手掌根部从里向外揉搓,揉出去的面团收回来折叠,大致一☿🅉盏茶功夫,姜方👔🈡⛝舟把那面揉得表面光滑洁白,内🅩部细腻无气孔。
姜方舟想着纪念玖步骤上写📝的,面揉得越久,面团的筋🏜性就越强,做出来的面条也就更好吃。
揉得差不多时,他拿出擀面杖,把🗞🜯面团擀平,又把擀平的面皮卷到擀面杖🁾🙜上擀,撒上干面🆙粉,从中间往外推,来回擀,等他把面擀成一张又薄又大的面皮后,撒上淀粉卷起来。
便拿起刀准📅😙备切,刀快落到面皮上,姜方舟停下手中的动作,抬头问道,“喜🖂欢宽的,还是细的?”
纪念玖看着他📼☤🁗洁白的额头布上密密麻麻的细汗,单眼皮下的一双🅻🜱有神的眸子轻轻眨了一下,想来刚刚擀面皮时,废了不少⛌😿功夫,“稍微细一点。”
姜🝱方舟🝃🈝颔首后,刀便落下,接着一条条宽细均匀的面条便出来了。
面条做好后,嘱咐朱昊烧锅,烧热后,🜳🆑🎺只听“滋啦😛🂇🌩”一声,肉末入锅,油滴四溅,很快浅红色的肉末在锅中由深到浅🅩变化着,最终变熟。
而纪念玖他📅😙们饥饿的肚子也📝肉香勾得欲罢不能,口水稍微不注意🅻🜱就能流出来。
接着姜方舟又把葱蒜一起放入锅中翻炒🜳🆑🎺均匀后,倒入调好的酱料汁,小火煮至浓稠。
这边另一个锅中冒着🔨🃆白烟,锅盖一掀,大片白烟冲着屋脊而去,姜方舟把面条下到锅中,盖上盖子,等待它熟。
厨房内白烟缭绕,香味四溢。
很快,面熟捞出🙠,过了一下凉水后,放入一个🖖大盆中,再把搞好的肉末酱汁浇在面上,放入胡麻、花生等一些配料,搅拌均匀便可吃了。
特别是🝃🈝炎热天气,美美咥上一碗酱香浓郁的肉酱拌面,不仅神清气爽还幸福感满满。
纪念玖两眼放光地盯着被推到自己面前的面,面条裹满肉酱,拿起筷子,夹起放入口中,瞬间,肉香和🞞酱香在口腔里散发,咸香四溢。
看着纪念玖吃得眉眼弯弯,两颊鼓鼓,嘴里不断咀嚼,红唇覆上一层油🕷🎓🐬光,时不时带着轻轻地吸溜声,姜方舟☵心里却格外满足。
原来,做出来的美食,看到别人吃得格外的香,是😛🂇🌩这种感觉,之前无论自己做多好吃,他🆙们都不会认可,甚至厌恶更不会去尝。
只会觉得,他堂堂男儿,理应远离庖厨,在朝堂上有一番作为,而埋在🕷🎓🐬后🁾🙜厨里,是家族的🆙耻辱。