以他🐙⛷🞾在皇庭汉堡帝豪店的水平,只能算是中等的厨艺,看来其他人也不🉂🄡⚭是都特别厉害。
他在仔细回想同是初级和中级厨师的区别。
还有同级别当中,🁞🔓初期🐁和中期又有什麽区别。
结果,脑海里再次出🗂现灶爷👛🉠发来的字幕弹窗。
“初级厨师,在制作出标准化食物的同时,能🅕🆙🏻够在食物卖相上,赋予相应令人食慾大增的品相,中级厨师会在保证品相最顶尖水平🝋🉥的同时,开始赋予食物令人食慾大增的香味。”
“此外,初级中期的厨师做出的汉堡,令人看一眼🄒☫後,会明显b初级初期的厨师做出的汉堡要有明显上升的食慾,并且速度要快一倍,後期对b中期的效果,以此类推。”
“b如裹粉技术处於初级初期的🗅🙑厨师,给十对香辣J🀛翅裹粉的最快时间需要三分钟,而初级中期的厨师速度则减半,只需要一分三十秒的时间。”
“并且在卖相上,初期的厨师做出的香辣J翅🅕🆙🏻大概率是淡hsE中带有暗淡无光彩的颜sE,但中期厨师做出的香辣J翅,却是sE泽自然,略显金h,食慾明显增加,後期则是不止颜sE好🛟看,还能给人看一眼,就觉得外焦里nEnG的感觉。”
“但是,需要注意的是,六大基础技能的提升,都需要厨师基础等级🜰🅶达到相应级别,或者更高🗀😤🃒级别时,才能稳定发挥出六大基础技能相对应的水平。”
“b如,厨师基础等级是初级中期,即使裹粉技术已经达到初级後期的水平,裹出来的产品依然大概率只有初级中期的效果,小概率达到初级後期的🆙水平。
只有厨师基础等级达到初级👛🉠後期的境界後,初级後期的裹粉技术才能稳🉂🄡⚭定发挥出来。”
秦苏叶恍然大悟,仔细回想陈世伟烤出来的🛑烤J腿的颜sE,就明显b他之前做的烤J腿的sE泽更引人🏊😝🂓食慾。
如果同时摆在那里,他敢肯定,陈世伟做的烤J腿都被抢😶🅴光🜈⛷了,才轮到他的烤J腿被人选择。
秦苏叶估计🏿陈世伟🁞🔓的🗂厨艺等级绝对在中级以上,各个方面的厨技,也应该很好。
一会上班後,再看看陈世🅋🄾伟对自己的厨艺认可度是否达到六十,到时再看看对方的厨艺属X。
秦苏叶想想就有点期待。
不过,现在他最迫切的任务,还是尽快地提高自己🄒☫的厨师水平,尤其是本就b较擅长的裹粉技术和炸制技术。
只要这两项有其中一项达到初级巅峰期的水🛑平,厨师基础等级也拉昇到初级後期的境界🎻🖏,甚至是初级巅峰期的水平,那麽他在相应岗🅮🍅位上就掌握更多的主动权。
样样会,不🏿如一样🁞🔓JiNg,来得引人瞩目🛑。
时间紧迫,先把加工资的名额和🗅🙑升职训练员的机💝会拿到🏛🚳🗜手再说。
就在这时,秦苏叶发现微信来了新🀟♭信息,是皇庭汉堡帝豪店工作群的。
“李良:刘店总已经批准我的临时请假。
原因是,nV朋友说订婚日期择日不如撞日,今天必须要去民⛁🗝政局把事给办了☼🄮。
夥伴们请见谅,我这边必须马上去买婚戒,店里这个班次的营运管理,暂时由厨房员工组长陈世伟代理,秦苏叶吃完饭,就赶紧回来帮🗖忙啊!
哈哈,我超级喜🂸欢在这里撒狗粮,夥伴们喜欢吗?”