李堂堂随着王之问走到厅里,果然,算账🇭的、跑堂的、🝃打扫的,密密麻🐤麻的站了一整个大堂。
听宵楼看着不是很大,只有二层小楼,想🇭不到🙡前面的人这般多。
李堂堂咳了两声示意众人安静:“今📰天我🇭对大家进行🚅礼仪培训。”
王之问连带着下面的人皆是一🗂脸懵,📰不明白什麽是个培训。
李堂堂放大声音说道:“从客人进门开始,小二便要高声呼喊,🐡有客到!然後诸位不管是正在擦桌子,还是在上菜又或是在柜台前忙活儿,都要站直身T,通通的齐声高喊欢迎回家!”
“啥?”小林听到这话立马跳了起来📰:“🇭欢迎回家?”
随後李堂堂无视了小林讶异的表情,📰一个眼神示意,琪琪格心领神会,直接把小林拉到众人面前开始当模特,展示教学课程。
“首先!”李指导指🕮🌽着小林说道:“要站如松,🔉⚚💁身姿挺拔,凡是咱们家的店小二的一定要笑出八颗牙齿!知道什麽叫八📸颗牙齿吗?”
说着话李堂堂眼光扫过厅里🜦🄜⚁站着🜁的人,只见大家全然一副🅓🆈🍦迷糊模样。
李指导无力望天,她从柜台前拿起一只筷子,直接横着放进了小林的嘴里,随後对着众人道:“就是这个样子,这就是八颗牙齿!客人到了,所有人对待客人☁☄☣就是这个态度!”
王之问学着小林的样子笑了笑🗂,🜁怎麽看怎麽别扭。
李堂堂可没给他反驳的机🆃会,她抬手接着讲解:“把客人引到位置上之後先上一盏热茶。”
讲到这🟘里王之问实在憋不住了:“茶可是稀罕东西,怎麽可以随🐡便给人喝?🚹😑”
李堂堂看着王之问道:“就是要稀罕,人家才觉得🚈👗咱们上档次,我们以後每一桌都要奉上,尤其是在冬天。客人🎪在外面不知冻了多久,手脚连带着一颗心都凉透了,把咱们准备茶饮下後🂳💵,既暖身又暖心,岂不更加周到?”
王之问听了李堂堂的话瞬间觉得自己这麽多年掌柜的算是白当了🐡,这样无微不至的服务什麽客人留🃡🙘不下?
他伸🕇出手刚想对着李堂堂奉承两句,话才到嘴边却被李堂堂的下一个举动彻底臣服。
只见李指导拿出了🜿自己在路边买来的藤条编织的小框,她打开盖子,用竹夹子夹起一条放在里面还冒着热气的帕子说道:“最後,咱们店里出三、五个模样出挑的🃉🕿小娘子,但凡有客人的座位,为他们奉上热乎乎的帕子,让他擦手!”
在众人震惊的目光之中,李指导对听宵楼的培训🔉⚚💁进行的如火如荼。
这三天,王之🆦👴🍃问从开始的不屑一顾到最後让小🙡林搬来了座椅,铺上纸开始对於李堂堂🈘⚎🐒的话进行记录。
有什麽b现🛍🛆代的服🜿务行业更能让古🌚⛑🙯人折服的吗?
必须没有!
这是李指导的培训手册吗?
不!
这是金科玉律。
酒楼重新开🛍🛆业的前一天,王之问忐忑的一晚上在床上翻来覆去的睡不着。