众人都看出来一丝不妙。
好像……罗修说了一件很了不起的事情。
聂玄空狐疑的看着厉若海和罗修两人,难道刚刚他说的🅝🙫五重加工,猜对了?!
罗修没有着急解释,他看向了那安然躺在面里面,整体🅝🙫微白但贝壳中央色彩斑斓的太白葵水兽,虽然看上去就像直接往锅上一煮,但事实上却并不是这样💳。
“蜗牛”的处理,其实非常讲究方法。
食用蜗牛♼🍯时,必须先将鲜活蜗牛,放在盐水中洗净外壳。然后放进开水中煮8分🔿🆙🏻钟左右,再用锥子将肉🍖顺螺纹方向挑出,除去内脏,再完整的塞进蜗牛壳,才能端上桌,让食客品尝。
不过厉若海的方法,却显然还要夸张。
“……你取出太白葵水兽的肉之后,还用迷迭香、大叶轮……混合制成酱料,在背壳里放上一点,而🃳🛳☸🃳🛳☸后……腌制,就是浸泡了一下!”
“取出,熬煮,🜒🁢再腌制,而后塞进去,这是四重加工,不过——”
“为了让太白葵水兽肉🕾🏏🙈充分吸收这酱料的味道,你又混合了冰冻之后粉碎的云羽灵雀肝粉末、🃙😊黑绒蘑等等珍馐灵材。”
这黑绒蘑,就是黑松露,前世顶级珍馐。
云羽灵雀肝,则🜒🁢是类似鹅肝,之前林璎珞运用过这种珍馐,只不过当时除了这云羽灵雀肝之外,还用了更顶级的白绒蘑!
“白🜸绒蘑虽然比之黑绒蘑,价值和品阶更高,但味道却没黑绒蘑来的纷香,而且在甜度上,也🃙😊是黑绒蘑要好一些……为了激发这太白葵水兽肉的丰富性味道,无疑黑绒蘑更好!”
罗修在那说着,厉若海已经彻底惊呆了。
他居然把自己的🜒🁢加🙁工🁊🄆过程,整个一字不漏的说了出来。
这小子,看到了么?
“可以说♼🍯,这一个小小的背壳之内,浓缩的全部都是食🅝🙫材的精华!🝟🌘⛁”
“很了不起啊……”
罗修赞叹♼🍯的看🄓☬🂢了眼厉若海,不得不承认,这一手🙏加工相当出色。
用食箸夹起了一小块的太白葵水兽背壳,罗修却没有着急品尝。
他仔细的端详了下眼前的这个“小蜗牛”,🝄🈣⛵和新鲜的法式蜗牛没有什么不同,但伪装的却惟妙惟肖。
几乎可以以假乱真。
只有吃过♼🍯才知道,这一枚小小的背壳里面,别有洞天。
唰!
罗茂森用食箸挖出了“蜗牛肉”,一口塞入了嘴里,一股清香的味道,伴随着骨🔿🆙🏻🔿🆙🏻鳞🇦和风卷云聿的鲜美,在嘴里全部散发开来。