东西很快就准⛰🞄备好了，乔小小洗了手🇾开始和面，等面团醒了🚜🔌⚷一阵，便放进水里洗面。
胡春雨在边上看得都惊呆了。
“小小，🟤🟋🛩好好的面团，咋还放水里这样揉啊，这不是🏁毁了吗？”
乔小小手上动作不停，笑着道“做凉皮就得这样，不然可就没有面筋了。嫂子，这个东西你学会之后，可不能告诉给别人，算是你的独门秘方。目前咱们这里，应该还没有人会这个🆝手艺。”
胡春雨一听，心里甚是激动。
这又是个独门生意啊！
洗了一阵，乔小小把洗出来的面筋捞起来，撒了点碱面揉匀，锅里放了笼屉，让胡春♰雨烧火蒸面筋。
等面筋蒸好，那边面粉水也沉淀好了。
从家里找出来两个大铁盘子，刷上油，把沉淀好的面粉水倒进去晃了晃，让整个盘底都铺了一层薄🖫🕣薄的面粉水，这才放进锅里蒸。
等面粉水变成了一张透明的皮子，乔小小立刻将铁盘捞起来，放另一只下锅。
等所有的面粉水蒸完，已经是一个多🇾小时后的事情了。
这期间乔母过来看过一次，见是乔小小在折腾，连问都没问，便由着她去了🛍🛊。
前面蒸出来的凉皮已经放凉，将黄瓜切成丝，蒸好的面筋切成小块铺在碗底，再切上两张凉皮铺在上面，麻利地调好佐料，淋在上面，最♫后👏🇴🜲再浇一小勺辣椒油，撒上葱花，便端到了乔大海两口子跟前。
“二哥，二嫂，尝尝吧。”
两人早就已经等不及🌝了，接过碗也没舍得立马就吃😵🅯，而是稀罕地看了好一会儿。
雪白透亮的凉皮，嫩绿的黄瓜丝，红艳艳的辣椒油，混着酸爽扑鼻的醋香味，光是看一看，闻一闻，就让人已经食指🅓🆌大动了。
“爸，妈，我也要吃。”
乔小壮不知什么时候🌝摸了进来，👔🈠⛚眼巴巴地拽着两人的裤腿直晃。🙩🍁
乔大海蹲下，拿着筷子将佐料拌匀，夹了一块凉🛗🜥皮喂给🞾乔小壮。
“咋样，好吃吗？”
一块凉皮下肚，乔小壮被辣得直吸气，但他却完全顾不上开口说话，又指了指碗🚢🕈，示意他爹赶紧喂。
乔大海赶紧又喂了一筷子。
胡春雨👌见乔小壮吃得那么香，不由得使劲地咽了咽口水。
“赶紧给我尝一口。”
乔大海想🟤🟋🛩也没想，挑起一筷子🌆☝就去喂媳妇儿。