虽然水洗法处理的咖啡豆在醇味方面弱🝥了一点，但在香气方面更浓郁，同时让咖啡的酸味更活跃。
两种方法各有各的好处，但水洗法使用🝥得更多，因为它的局限性更少，对天气环境的依赖也更低，更容易满足工业化生产的需求。
顾楷文💓👘既没有选择干燥法，也没有选用水洗法，他又不是大规模🅺生产，只是小规模试作而已。
根据调查到的资料，顾楷文首先将咖啡果倒入水中，先把浮起来的咖啡果去掉，然后将剩余的咖啡果去掉红色的果肉，以及内🐤果皮和银皮。
这些流程说起来简单，但实际上处理起来差一点让顾楷文抓狂，他原本采集了小半斤，但最后他只处理了🜏🁇🃯一丁点咖啡果。
因为实在是太麻烦！
毕竟正常的处理手段，应该是🅰通过机器去皮，用手🎂工去皮的操作，完全是智障的行为。
不过顾楷文也🖯没有办法，现在哪里有什么咖啡果去皮🆙🏺机？
前前后后忙碌了接近两个小时，🀸🁠顾楷文才用烤箱烘培出来60颗咖啡豆，这些咖啡色的咖啡豆看起来颗粒饱满，闻起来的气味也非常浓🙁郁。
顾🕵楷文制作咖啡豆的方案更偏向于水洗法，咖啡豆拥有更浓郁的香味。
“顾大老板，吃饭了🌢！”孙飞走进🏶后🎱厨招呼着顾楷文。
顾楷文放下刚刚烘培好的咖啡豆。
孙飞看见了顾楷文的动作，他🅰询问道，“☛你终于弄好了⛺🟙🝣那些咖啡？”
“🕵嗯，勉强弄了一些，我们先吃饭，等一会一起尝尝味道。”顾楷文回应道。
“要得。”孙飞突然用了盛庆方言。
今天🞠🕥的晚餐依旧是海鲜，大🍰海中还能吃什么🌰？
一顿海鲜晚餐之后，🌢顾楷文招呼着孙飞、章卫海，还有熊大宝🞯🗬一起前🜲🆈往后厨，顾楷文刚刚借用了后厨的烤箱烘焙咖啡豆。
后厨。
顾楷文正在使用胡椒研磨器研磨咖啡豆，虽然船上有咖啡机，但顾楷文一共就烘培了60颗咖🌡啡豆，丢⚴🕨🌇进咖啡机里面还不🗞够塞机器缝！
胡🕵椒研磨器研磨咖啡豆的效果不错，反反复复多研磨几次，效果也差不多。
数分钟之后，顾楷文冲了一小壶手冲咖啡，随后分了四小杯出来，他招呼道，“来来来，大家尝尝味道。”
孙飞在一边接话🕋🟑道，“虽然我不经常喝咖啡，但你这个又不🄕♃加奶精，又不加糖，真的好喝吗？”
熊大宝接话，“这种纯粹的方式，才能🝥更好的品尝咖啡的优劣。”说完之后，熊🆭大宝吹了吹咖啡，抿了一小口。
孙飞学着熊大宝的方式抿了一口。
章卫海💓👘早就直接品尝咖啡，他抿了一口后，便闭着眼睛感受滋味。