头枕白云,飘飘欲🏬🝈仙,不过是多看了一眼天空,几场🞻雪,时光便匆匆流去。
这天,是冯大眼珠🏬🝈子和潘萍🔌⚴的☧大好日子,没错,短短一个月时间,两人竟然闪婚了!
毕竟两人的年纪都不小了,一个着急娶,一个着急嫁,一拍即合,倒也没什么说的。🝦🍝
婚礼的流程跟🛼之前没什么区别,花轿,五谷粮,典礼还是♰🌂老一套,🂣🐫🂱典礼都是在男方家办,所以直接定在了金水村。
乔明这桌⚌也🛻♾🎄都是熟人,驻村大学生佟新,开鱼塘的周树生,基本都是熟面孔。
别说,今天桌上的菜都很别致,除了常见的四喜丸子,肘子,烧鸡,肉丝大拌菜之外,还有酱焖🁸蛤蟆,酱焖瞎嘎子鱼,油炸蚂蚱,椒盐杨拉罐和发菜汤。
主🂄食也很丰富,除🏬🝈了馒头,米饭,还有苏子叶干粮。
乔明最喜欢吃的就是四喜丸子,四喜丸子是婚宴,寿宴,升学宴等一🃄🕔系列宴席上必不可少的一道菜。
它由四个色香味俱佳的肉丸子组成,寓🏊意着人生福禄寿🝿🐹喜四大喜事。
小时候,他参加婚宴,最期待的就是这道🅐菜,每每见到,都两眼放光,恨不得把一整盘都占为己有。
很多人都说四喜丸子跟红烧狮子头是🈣⛮🝳一道菜的两个叫法,其实不是。
这两道根本就不是一个菜系,☧四喜丸子属于鲁🏭🝘菜,而狮子头则是淮扬🃄🕔菜。
两种菜虽然都是肉馅做的丸子,但用料却不同🏭🝘。☪🂎
四喜丸子是用五花肉作为原🔌⚴料,常用的是瘦肉比较多的硬五花。
而狮子头是用七分精瘦肉,三☧分精肥肉为原料。
四喜丸子肉馅比较碎,口感细☧腻♥,入口即化却有嚼劲。
狮子头的肉馅就要粗📎🙪🍊一🌯🂣些,吃的时候咀嚼感更强。🁢🙻
辅料也不一样,因为📎🙪🍊发源地🔌⚴不同,所以用的辅料也是天差地别的。
而且四喜丸子,丸如其名,永远只🄧⛢有四个🅐,不能多,也不能少。
狮子头就随意了,几个丸子都行。
乔明第一口就夹的四喜丸子,这一夹🈣⛮🝳,🏊他就发现不对了,这丸子好像格外的松软。
入口之后,软嫩可口,🌯🂣味道也很正宗,他已经很久没吃过这么好吃的四喜丸子了。
“哎呦,逄师傅忙完了,快来这儿坐,位置都🏭🝘给你留好了!”李凤招呼着说道。
只见从外屋地走出来的一个老头,看样子🅐得有五十多岁了,个字不高,身材精瘦,神情有点严肃,看着有些傲气,走起路来都生风。
原来这是李凤今天特意请过来的大厨,这人叫逄☪🂎胜,不是当地人,但在附近的几个村里很有名,十里八村的谁家结婚,摆酒席都会请他来掌厨🄚♭。