苏菊有些着急,这批已经腌制的J腿起码还有五六十个🄰,成本价少说也有两三百块钱。
这些可都是食物,丢了,就是浪费。
况且,食品成本🔅在月底也是要算进绩效考核的,直接跟绩效奖金挂♟钩。🅃🜢
而且……
苏菊决定提醒秦苏叶:“秦哥哥,即使现在马上从冻库拿一批J☟🀨腿出来腌制,使用紧急解冻的法子,🁵时间也😬🄢⚷要一小时以上,加上腌制入味为止,也要六哥小时。
在这七个小时当中,我们可能就因为丢弃这批J腿而断货。”
“叮,招牌J腿十个。”
秦苏叶看到🙊🈫🁎厨房订单上赫然在目的订单,他感觉脸有点辣。
即使他知道自🝒己高标准是🖴🖶🗊对的,但🝨🍮此时也不免现场打脸。
如果非得坚持高标准,重新腌制一批J腿,那麽只有跟客人G0u通,J腿断货了,要等七个👒☷小时候後,才能恢复招牌J腿的供应。
可是,开门做生意,断货是大忌。
这是一个取舍问题。
苏菊作为一个门店老大,她🕱决定接下🜪🄼这个😔🁇订单。
“秦哥哥,我知道皇庭汉堡集团对食品的品质要求b较高,但至少,我们现在总👃🆉🍮得☼🄮🀺先完成这个👒☷订单,我希望秦哥哥能帮我。”
“怎麽帮?”秦苏叶的脸sE有👃点绷,🐸不太📏🙹乐意。
“尽量把🎮品质做好,最好能恢复h金品质,算是我欠你一个人情。”🙂🚮苏菊脸露乞求的🕧🌁🟓神sE。
秦苏叶不太🙊🈫🁎高兴,但看着苏菊三天内都那麽恭敬的份上,他又心软了。
“我试试吧!”
苏菊勉强挤出一个微笑:“谢谢秦哥哥。”
“你只是谢我没有把这件事告诉老板陈大笑而已,并不是真心谢我帮你炸J腿。”秦🕧🌁🟓苏叶心如明镜。
职场那点Y暗小角落的事情,哪里都有。
苏菊笑的一副“你懂☰🃇的”模样,然後狡诈神sE一闪而过:“说实话,这种腌制时间过长的J腿,🜋🀣没人能妙手回春,即使是秦哥哥你🍞,我也不看好。
趁现在还能食用,并☰🃇且还在食品👃安全范围内,尽快卖掉就是了,下次🙂🚮我真的会控制好腌制量。”
秦苏叶耸耸肩,只是笑笑。
在他心里,其实还是有办法的。