回到家，手里还拎着半只鸡的谢兰兰一下子就吸引了宁明娇的注意力。
“妈，这是什么啊？”宁明娇好奇道。每次妈妈送东西去奶奶家，也会顺便带点东西回来。往常她也经常跟着去，但是现在要看书，就不次次都去了。
因为鸡是剁碎了以后用盆子装起来的，宁明娇看不清是什么也正常。谢兰兰就告诉了她：“没什么，你奶奶今天杀了鸡，就给了半只鸡给我。娇娇，这半只鸡你想怎么吃？听你的。”
谢兰兰是清楚高考的具体时间的，知道宁明娇和宁明睿什么时候会考上大学离开自己。所以随着时间走的飞快，谢兰兰更宠他们了。尤其是宁明娇，几乎是百依百顺。平时吃什么，总问她想吃什么。
只要是宁明娇说了想吃的，即使再麻烦，谢兰兰也会不辞辛苦的做给她吃。
搞得宁长安一大把年纪了，还吃了一把闺女的醋。
宁明娇想了想，也没想好怎么吃。烧鸡总觉得太普通了，这么多年也吃了好多次了。虽然好吃，但是烧鸡吃起来鸡胸那一块的肉实在是太柴了。虽然她可以只吃鸡翅膀鸡大腿这种“活肉”，但她还是有些不太满意。
要说炖汤吧，那肉就更柴了。而且现在是夏天，鸡汤好像太厚重了一些。平时做的紫菜蛋花汤就很好喝了，鸡汤反而不想喝。
谢兰兰见她想了半天也没想出来，笑着让她慢慢想，想好了再告诉她。然后自己就去厨房处理这半只鸡去了。
现在天气炎热，这鸡估计宁母是今天早上杀的，放不了太久。不如趁着新鲜，今天晚上就吃了。那蛋饺今天中午才做的，虽然白干也好馊，但是放井里镇着，放到明天应该还是可以的。
而且今天中午也吃了不少蛋饺，馋也打住了。再连着吃，就不好吃了，不如吃点新鲜花样。
鸡肉打开放到砧板上，谢兰兰才发现这鸡还真是不小。宁母本来是完整的半只鸡的，后来看谢兰兰不好拿，就随便用刀切成了两半。然而就这两半，就占了大半个砧板了。
谢兰兰看了看，觉得这应该是去年的老鸡了。估计是没下蛋了，所以被宰了吃了。
谢兰兰仔细看了看，鸡上面还有一些地方的鸡毛没有处理干净。反正现在也不着急，谢兰兰拿了一个毛镊子一点点的把鸡皮上的鸡毛都给夹出来。
别说，这个鸡有点老了，鸡毛顽固的很，还真是不怎么好夹出来。大的夹完了，还有那种特别细特别长的毛。这种毛一个不注意就忽视了，而且更不好拔。
谢兰兰搬着个椅子坐在院子里，拔的一身是汗。
等她终于处理的差不多了，宁明娇也想出来怎么吃了。
“妈，把鸡胸肉剔下来做鸡丝粥吃呗。其他的就还是红烧吧，我不是很想喝汤。”
谢兰兰想了想，觉得也行。不过这个鸡是去年的老母鸡了，现在肉就有点老。不容易烧烂，还容易柴。
既然难处理，那现在就要开始了。
既然要把鸡胸肉剔下来，那这个鸡就不用切成块了，不然一小块一小块的，鸡胸肉不好弄。
鸡胸肉是黏在鸡肋骨上的，一整块的，弄下来其实也好弄。就是这个鸡皮和肉黏在一块，不好分开。做鸡丝粥的话，就不能放鸡皮。鸡皮可不想猪皮一样，是硬的，可以从中间划开。
不过虽然难搞，谢兰兰也还是有办法的。先把鸡洗一遍，就直接冷水下锅，在锅里把水煮开。这样一来是去除血沫，二来也是让鸡皮和鸡肉分离的关键。
水开了以后，立马把鸡捞起来，放进冷水里泡个两三分钟。这样一来，鸡皮只要轻轻一撕就下来了。
而在冷水里泡了几分钟的鸡肉也冷的差不多了，这样再切也不容易碎。