郁霞回到家中,到底没有做烤红薯,而是拿来蒸了,烤出来的红薯比蒸的火气比较大,吃多了容易上火。
一直以来,厨房就像是她的战场,被打扫得干干净净,厨具的摆放位置她都一清二楚,从底层的橱柜中拿出蒸笼,仔细清洗后放入蒸锅中。
她拿出袋子里的红薯,这个红薯品中瞧着像是烟薯,这个品中的红薯糖分比较高,吃着软糯香甜,想必小姐一定会喜欢的。
红薯已经被清洗得很干净了,但她又洗了一遍,才将它放入蒸笼里,盖盖开火。
做完这些,她又处理起了白苋菜,一把苋菜不多,但也不少,早餐小姐一个人吃,不需要全部用上,她只清洗了一小部分。
把剩下的都放进冰箱中保存。
郁霞的白案手艺不赖,出发去超市之前,她就把面揉上了,这会儿正好抻面,不多时粗细相等的面条就堆在了案板上。
不着急煮,她先是把一块上好的鸡胸肉放入锅中煮熟,煮好的鸡胸肉撕成细丝,煮过鸡胸肉的汤弃之不用。
这时就可以开始煮面了,清水烧开后加面条。郁霞是厨房老手,面在什么时候煮熟,她心中有数。
把劲道的面条捞出放入一大一小的碗中备用。再煮开吊好的高汤,鸡丝、苋菜放入其中滚上几秒,滚烫的汤汁盛入面碗,白色的肉丝和翠绿的苋菜交相辉映。
浓浓的香味在厨房里迸发,郁霞的眼睛发亮,成了!
此时,萧迎睡眼迷蒙的从楼上下来,顺着味儿走进了厨房,“郁姨,今早做什么这么香?”
闭塞的胃口突然大开,唾液迅速分泌,她馋得咽了咽口水,这个味道除了清香再无其他,没有混着一丝油腻。
郁霞忙放下清洗工作,端起了小碗面条,笑道:“做了一碗鸡丝苋菜汤面,小姐,我端出去,你坐着吃。”
萧迎好奇的看了看这个汤面,鸡丝和苋菜漂浮着,面条在掩在底下微微晃动,汤汁清澈,没见到油腥,瞧着很素,但她清楚郁姨的手艺,这清汤绝对没有那么简单。
眼巴巴的跟着出了厨房在客厅坐下,萧迎迫不及待的拿起汤匙,先是喝了一口汤,果然味道与它的外表不符,汤汁鲜美醇厚,比以往她喝过的还要鲜美百倍。
她抬头看向郁霞,赞道:“郁姨的手艺又精进了。”
郁霞摆摆手:“不是我手艺精进了,应该是这苋菜的功劳。”
萧迎低头看碗中的菜叶,诧异道:“哦?”
郁霞把超市里的所见所闻大概讲了一遍,最后感叹:“这么好的菜,贵自是有贵的道理啊。”
萧迎听了这番话后,她夹起一筷子的苋菜,放入口中咀嚼,只感水嫩爽滑,清新甘甜,真的太太太好吃了!
以前她不是没有吃过苋菜,但无论多么嫩的苋菜都会有嚼不断的筋膜,可眼前的苋菜却是大不相同,真真一滑到底。
吃了一小碗面,萧迎通体舒畅,懒洋洋窝在椅子上,一脸享受的回味着刚才的美味,好吃,意犹未尽,还想再来一碗。
这时,郁霞把蒸好的红薯端了上来,“这也是三沐出产的红薯,小姐,你尝尝看。”
正和萧迎的意,她立即坐直了身子,用手扒开表皮,被热气烫到了也不在意,摸了摸耳朵后,继续奋斗。