县令杜辛站在脱壳机近前观看，壳仁分离，有时也有壳进到仁那边。
他蹲身捏起个橡子仁，用舌头舔一下，嘴角一咧，又苦又瑟。
纯野生的就是如此，拿水长时间浸泡，就可把单宁给泡出去。
百姓家家有大量的橡子，怕粮食不够，然后好吃。
杜辛没过来当县令时，当地超过百分之九十的百姓每年都有大量时间吃橡子面。
吃得比较苦，没有工夫泡，加上用舂剥壳费劲，耽误干活时间。
“要想快速去掉里面的苦涩，最好在河流中用竹子、树枝编织的篓子扔里冲，冬天……咱们这边的河不冰封，尽量主意安全。”
李易拉着永穆公主走过来一起看。
如果用一个大池子来泡仁，捞出去，池水中的单宁浓度就大，再泡壳。
最笨的方法，也最省钱、省力。
“现在主要用来鞣制皮革，当地生产，放到长安城卖。
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