瞅见顾乔要走过来看，梅氏连忙喊道：“戴口罩！”
这是顾乔对厨房的要求，每个伙计必须戴口罩，防止说话飞沫喷溅。
这口罩并非简单的布料裁剪，而是她仿照现代厨师戴的那种专用口罩，去取了毛竹的竹壳，按照人的脸型裁剪成一面扇形，靠着人下巴的部位裁剪出形，再以布料包裹缝制，上下两头穿上细绳，如此戴在脸上。
虽然达不到现代塑料片透明的效果，却不至于像一次性医用口罩那样捂住口鼻令人觉得闷。
毕竟厨房本就是油烟重、热气和湿气都重的地方，不比现代社会有着完善的排气设备，所以她还是要考虑伙计们能否适应的问题。
听到梅氏喊，她立即拿了口罩戴上，这才走了过来，取过灶头的大竹筷，帮忙将红酸汤里的西红柿皮给挑出来。
“你挑那皮做什么？”梅氏正往汤里搁盐，瞧见她的动作不免问道。
“我忘了说了，往后得把这皮挑出来。不然一会儿汤汁翻滚沸腾起来，这西红柿一散，红皮脱落，就会煮到鱼上面去，自家吃还不觉得，端出去总是不好看。”
梅氏点头，“对，色香味俱全，咱们现在还得把卖相也做出来！”
她倒兴致勃勃、颇有干劲。
顾乔望着她忙碌的背影，想到她以前为一家人在灶台上忙碌的场景，眼眶微红，却含着笑意。
“你快去看看前面来了多少客人了，若要传菜，我们也好做准备。”梅氏催她，显然有些心急。
“好，我这就去。”顾乔又转身去了前堂。
她今天就是个机动人员，哪里有问题哪里跑，这不，刚跑出去，就被梅涣青招了过去。
“巧儿，你快去把雅间重新调整一下，没有在咱们邀请行列的官家老爷也来了。”梅涣青说道。
“什么？”顾乔吃惊。
为了避嫌，他们发帖只是请了随州城的富商以及卸任的老大人们，却不敢请任上的官员。
谁知道这会儿竟有官员主动上门，也不知道是件好事还是坏事。
“是哪个官？”顾乔连忙问道。
“知府大人手下的葛典吏。”
“葛典吏？”顾乔张大了嘴巴。
她特意让陆少祈给他们补了随州官场的知识，这葛典吏便是管着知府衙门里刑房的典吏，掌破案侦缉、堂事笔录、拟写案牍以及管理刑狱诸事。
上一次，便是他带人去搜捕的四通镖局，而且当时瞧见他对待陆少临的态度，那可不一般。
这样的人来到他们十里庄，顾乔心里多少有些不安。
不过来者皆是客，她只有打起十二万分精神，立即去调整雅间。