简清这才想起，简澈这个酒楼的半账房先生去睡了，她也不在，店里竟是没人认字，不禁无奈道，“在窗口草纸上画个样子不就好了，怎么还光靠你背，这哪里忙得过来。”
李二娘搅了一下锅里的面条，有些不好意思道，“又是鸭子又是肠的，我不会画。而且，这不是一时忘了嘛。”
基础扫盲任重道远，简清怎么也没想到除了要教自家小朋友，竟然还要多几个“学生”。
不过这都是后话了，简清将手里的叫花鸡拿泥封起，吊进火炉，洗去手上剩下的泥浆，又拎了干净木盆出门，将清洗花瓣的任务交给两人。
初夏这两天的天气刚刚好，没有暮春暴雨前的闷热，只是单纯的干热还好忍耐些，趁着气温高又有微风，早早洗完花瓣晾干，中午就能开始腌蔷薇花酱。
过一个月就是端午，花糕市场不小，再腌多两个月正是七夕，更是吃糕点的好时候，简清已经忍不住琢磨起了未来的营销包装，再从后厨看一眼还在洗的花瓣，只能长叹一声，留等未来。
做完这几日点得人颇多的毛血旺，酒楼的鸭血毛肚储存便见了底，简清吩咐李二娘去前堂送面时让阿菇将毛血旺的菜牌翻过面去，以示暂时售罄。
张婉带着她的几位小姐妹进门时才知道毛血旺没了，几人相互埋怨几声，简清笑道，“正好换换口味吃新的菜式。口水鸡、沸腾鱼、水煮肉片这三道菜味道和毛血旺相近些，保管合你们的意。”
张婉早知道简氏酒楼以辣菜出名，当即道，“你这里面哪个最辣，便上哪道。今儿个说好了，谁先哭出来，便是谁付账。”
这是纨绔们小聚会时不成文的戏弄约定，钱花不了多少，挣个面子先后罢了。简清一听就知道张婉这不知道是打着坏主意要捉弄谁，想了想，道，“这会子鱼肉还欠些肥腴，猪肉倒是嫩些，我做水煮肉片可好？”
简清按人数写了菜单递给张婉看，得了一记看负心人的白眼，张婉嗔道，“好哇，你何时去习了字，瞒得我好苦！”
我以为你是和我一样的学渣，谁想到你却偷偷学习做了学霸。张婉不说，简清也从她眼神里读出来了这般抱怨，镇定自若道，“你也当好好念些书了。”
“呿，快走快走！”说的是恼意，赶了简清出门，张婉却忍不住笑了起来。
一行人里只有张婉先前来过酒楼，由她拿了主意，交给简清去做。
如今后厨大多配菜都是由李二娘完成，阿菇的刀工还得多练些时候，在外面招徕客人的活计便落在她和朴六身上多些，简清叮嘱她二人记得来小窗记下菜名，查看过晾在后院簸箩里的花瓣，确认再过一会便能取来腌渍，便又回了后厨做起雅间小宴的菜色。
四凉二热，凉菜早早调完和焖好的米饭一同送上去，热菜一道青椒酿肉蒸进锅里后，水煮肉片里的配菜也提前备好放在一旁。
见简清抬手要备底料，李二娘十分懂规矩地提前避了出去，迎面撞上一位高瘦的俊美青年。
“王——”李二娘猝然睁大了眼，一声喊哆哆嗦嗦卡在喉咙里，双腿发颤，不知道该不该跪下行礼。这人她在开业宴上见过，不是华阳王又是何人！
楚斐摆了摆手，奔霄越影两人心领神会，迅速将李二娘捂住嘴巴架走，不至于让她吵着王爷。
后厨门扇半掩，缝隙里能看到正站在砧板前忙碌的厨娘，一旁蒸锅的水雾模糊了她的身形，衬得少女神色更为冷漠出尘。
她不曾发现有人站在门前，他也并不想提醒。
调料下锅爆香，熟悉的焦辣油香飘散，抖锅炒菜的动作被简清做起来轻松写意，自带一点特殊的韵味，一双平日清凌通透的眼眸专注发亮，原本只是秀美的容色被眸光一映，显出十二分的动人来。
楚斐也曾看过旁人做菜，却没有简清这般令人忍不住便停下脚步的惑人力量。她的神色就好像笃定了她手中产生的会是稀世珍品，引人不自觉便对菜品产生了期待，先前在比试擂台上楚斐只看到了她故作柔弱坚强的沉稳，此时却似乎窥到了一点这位大厨的自负。
有自负更好，他并不喜欢用没有缺点的人，也不喜欢过分谦虚不信任自己手艺的人。
简清烫熟肉片，再在蒜蓉和刀口辣椒上泼上热油，浓郁的蒜香椒香升腾而起，她深吸一口气，却听见门外同时响起了一声吸气声。