刚才还在全面刷“里尔德好帅”的评论区,一下子转了风向。
[元帅排在里面好违和哦。]
[元帅麻烦你出去,不要挡着我吸小姐姐。]
[我又爬墙了,我宣布!梦婉是我老婆!]
[前面的!主播已经在我被窝里了!]
[老大……你能不能寄两个回来。]
刚才还在评论区上蹿下跳的几个厨师学徒,像吃了哑药一样,一下子没了声音。
孩子们队伍里,里尔德凭借一米九的身高,出色的容颜,成功吸引了梦婉嫌弃的目光。“维迪,要点脸。你已经是第三次插队了。”
[对对对,老大插队三次了!每次还吃两块!]
[小姐姐的嫌弃溢于言表。]
里尔德叼着舒芙蕾,接过梦婉手里的蛋抽,手指有意无意的拂过梦婉唇角,擦了一下放进嘴里。“甜的。”
[啊啊啊啊!为什么这么撩!]
[耍流氓!元帅竟然对我老婆耍流氓!]
被里尔德拂过嘴角的梦婉,抬手蹭了两下,发现自己脸上不知道什么时候溅上了些许面糊,“谢谢啊,但是下次别放嘴里,脏不脏。”
“只要是你,哪里都是最甜美的。”
兄弟,你崩坏了?抑制住狂跳的内心,梦婉的眼神愈发嫌弃。甜言蜜语张口就来,一看就是情场老手。
吃完舒芙蕾,梦婉开始处理起鲜肉小馄饨的馅料和馄饨皮来。
肉是前夹肉,也就是猪的前腿肉。猪是成叔自己散养在山谷里的,肉质比起圈养的猪更为紧实。
作为肉质较柴的前腿部位,更是如此,只适合用来:焖煮、烤、剁馅。
手起刀落,梦婉大刀阔斧地分割猪皮、白色脂肪、红色瘦肉,再细细剃掉瘦肉中的筋膜。
瘦肉慢慢用刀斩成肉蓉,肥肉部分则切成小拇指厚,半个手掌大的脂肪片。
把锅烧热,加入少许食用油擦一下锅底,再整齐地排入脂肪片,用锅铲轻轻挤压……
猪油逐渐渗出,锅里的脂肪片也开始变得透明起来。
这时候就可以转小火,慢慢榨干脂肪片中的油脂。
斩成肉蓉的瘦肉加上葱姜、一个鸡蛋、一撮细盐,充分搅打,直到肉蓉将其它食材完全包容。