井水镇过的鲫鱼好像更加活跃了点,林双双抓着它要去鱼鳞的时候差点从手中间滑出去。
林双双果断用刀背拍晕鱼头，等鱼兄老老实实的‘萎’了下去后，麻利的把它身上透明的鱼鳞全部都剔除了下去。
其实鱼肉的腌制过程和鸡肉差不多，就是鲫鱼刺太多,林双双打算把大刺先剔除后再烤。
由于之前的种种,林双双感觉自己不事先把鱼刺祛干净,身后那些人肯定要卡嗓子。
毕竟这里每个人貌似都不太聪明的样子。
洗干净除好鱼鳞的鲫鱼被放在案板上,林双双顺着腮骨一刀切下鱼头,刀在鱼背上切起一条条刀痕,鱼肉瞬间破开长条的口子，刀深入脊椎骨即收回。
拿出一把细刀顺着脊柱骨向里面深入,林双双手下动作干脆迅速，去鱼骨还讲究个快字，趁着鱼肉没反应过来把它们的骨头剔除，这样才不会影响鱼肉本身的口感。
反正摄像大哥只感觉眼前一花，刀子阴冷的亮光差点晃瞎了他的钛合金双眼，眨个眼的功夫，鱼肉和鱼刺就分开，顺带着鱼线也被林双双一下子‘抽’了出来。
摄像大哥：“？”
我就走了个神？
清理干净的鱼平整的被放在案板上，鱼肉里面夹杂的细小的刺不用管，烤鱼的时候能够把里面的骨头烤酥烤软，到时候不但不会卡嗓子,还会增加一些脆脆的口感。
“还是刚才腌制鸡肉的那些佐料,只是鱼肉里不用加耗油,另外加一些花椒和味精，有条件的可以加点啤酒，不过显然我们现在没有条件。”
小木屋里怎么可能有酒,常驻嘉宾里年纪最小的才19岁，不管是节目组还是他的团队都不会让酒出现在大众眼前。
“鱼肚子里刷盐，花椒粉，五香粉，花椒麻椒和生姜。”
林双双把鱼翻了个面，露出黑色的背，“鱼背上也抹上盐和花椒粉。”
林双双把鱼腌好，用保鲜膜裹得严严实实，又在外面套了几个塑料袋紧紧扎住袋口，用井水旁边的麻绳拴住袋子放到井里镇起来。
“这一步要凉镇鱼肉，在家里的话放冰箱里就可以，要是野外放河水里面镇着效果也是一样的。”
林双双薅了一把薄荷混着水洗起手来，等手洗干净了，虽然还是有点鱼腥味，但也不算特别难闻。
林双双起身伸了个懒腰。
眼神扫到侧面的时候注意到那几个人眼巴巴望着的可怜眼神。
肉肯定是没有腌好的，鸡肉也还需要等半个小时，更不用说要腌上一个点的鱼肉。
但是他们这样……
四人站的远远的，想看又不敢看的样子又好笑又辛酸。
林双双回头。
四人立马收回视线，装作在做任务的模样。