烝就是升，就是把牺牲置于食器俎之上的礼仪；放置整头牺牲成为全烝，仅用于祭天；置半只称房烝或者体荐；将牺牲肢解后放入即为殽烝，又称“折俎”，为天子招待诸侯大臣之礼。士会从前没有机会接触王室的这种礼仪，于是在宴会结束后私下问原襄公该礼仪的由来。
周定王听到了士会的问题，于是把他召来说：“季氏啊，你没有听说吗？王为诸侯举行享礼用体荐，为卿士举行宴礼用折俎。这些都是王室独有的礼仪。”
士会回国后便将烝礼记入典籍，又以此修订晋国的法律。
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