陈罡的表演和美味的山西刀削面，彻底征服了大卫导演和大卫团队的所有人。
他们对于这次拍摄美食节目不但已经开始上心，而且是信心十足，并定下来，明天一早上的时候，便开始拍摄第一集。
第一集的选取，就是陈罡的山西刀削面，其他的美食节目呢！在他们听取介绍以后，再慢慢安排。
他们认为，第一个节目必须要做最惊奇，最好看的，虽然忠信快餐的李忠信和九井柰子说过，每一个美食都有传承人，都有着独到的手艺，但是，他们还是决定把陈罡的这个刀削面作为第一集来拍摄，因为实在是让他们感觉到太惊艳了。
大卫和他的团队都觉得，这次的拍摄完成以后，会给他们带来不小的名声。
忠信快餐这边之前找他们拍摄这个短片，正常情况下，大卫是不屑于过来帮忙拍摄的，毕竟他也属于很高级别的导演，要不是后续的两部片子有可能需要融资，他真就不会到这边来。
他没有想到，到这边来了之后，居然看到了一种惊喜。
大卫觉得，这次的片子拍摄成功以后，如果能够按照李忠信的说法在美国的电视台播放很长一段时间，那么，他们的团队的水平和认知程度，受到观众喜爱的程度会更上一层楼。
要知道，像他们这样的导演，到了这样的一个级别，过来就是看看，和负责这个事情的人简单谈一谈，其他的事情呢！都会交给下面的副导演或者是下面的小导演来做这个事情，而这次，大卫决定要亲自操刀进行拍摄，一定要把这个美食短片拍摄成完美。
接下来，就是坐在一起探讨这个美食拍摄的具体细节问题了，李忠信把心中的想法和大卫以及他的团队人员描述了出来，大家畅所欲言。
李忠信在这个时候，并没有把舌尖上的中国那一套东西拿出来，因为李忠信心中清楚，他现在拍摄的这个东西，是在美国，根本就无法拍摄出来那种“记忆中的味道“呈现，更拍摄不出来那种比较慢的节奏去吃东西、去生活。
更无法把食物最本初的那种，最干净、最朴素、最具有自然韵味体现出来，他们现在主要拍摄的东西就是一种制作和烹饪，把那种传承水平都完美的展现出来。
像拍摄扬州炒饭这种东西，要呈现出来的是一种技法，要呈现出来扬州炒饭当中的食材，怎么去做，做出来以后的食品是一种什么样子，是一种什么味道。
在拍摄的过程当中，是一种什么样子的情况，旁白的时候，应该是一种什么样子的旁白。
忠信快餐这边有小笼包，而这种小笼包呢！是属于南京那边的传统小笼包，怎么样子把选用的蒸屉，上面放的帘子，选取的食材展现出来，这个就已经是一件不错的事情了。
像这样的一种小笼包，和山西刀削面的技法有很多不同，怎么能够展现出来小笼包的味道和滋味，那就得靠拍摄方面跟上的事情了，而不是像陈罡那样，能够展现出来一种类似于功夫的那种。
小笼包的包包子的速度，擀皮的速度虽然都十分快，但是，从什么角度都看不出来那种和刀削面媲美的东西，展现的方式呢！主要在于最后的吃法以及精确的配料等等。
这些东西呢！李忠信并不怕别人学得区，因为这样的一种东西，在家里面自己做，远不如在外面吃这样的一屉小笼包划算。
这几种放在美食节目的中间，按照第一个最精彩，第二个稍逊，中间有一个精彩，最后收尾的时候有一个精彩来进行拍摄，这样的话，对于人们的认知和吸引是最大的，而且能让人们有一种回味，看过一遍以后，要有还想再看一遍的想法。
中国这边拍摄的舌尖上的中国，很多人看的遍数不止一遍，而是只要看到了播放，就会被情不自禁地吸引过去继续观看。
李忠信有一种想法，在美国这边拍摄的这个节目，虽然不说一定要达到这样的一个效果，却也应该差不多。
世界上所有的国家的人民都是一样的，人们都热爱生活，都热爱美食，美食是不分国界的，只要是美味，人们都会喜欢。
把拍摄的事情敲定完毕以后，就定下来，第二天一早上的时候，便开始进行第一集的拍摄。在拍摄完成一集短片以后，便把短片拿到负责剪辑和配音那里，进行后续的剪辑和旁白等等一系列后续操作，争取用最短的时间把第一集出炉。
定下来以后，大家便开始按照各自的要求和想法进行最后的布置阶段。第一集的拍摄在忠信快餐这边，清晨三点钟左右，陈罡选择的食材便开始拍摄，从食材的下锅和食材的讲解，时间技巧的讲解一直到早上开始营业时候的削面，要从各个角度把陈罡的所谓的山西刀削面展现到最佳，当然，还有食客的访谈。
这个食客的访谈呢！并不局限于到忠信快餐吃饭的华人，而且要涵盖过来吃饭的美国人。