从古汉语看，烤字左边是火，🞱听起来像是把食物直接放在火上去烧。
但实际上，制作烤制🍱🞘的食物大多是依靠高温。
火能带来比较高🆆的温度，加上干燥的环境，或蒸腾掉食物的水分，带来与油炸完全不同的感觉。烤肉的时候，更能借助高温的力量，在烤的同时锁住食物的水分。让肉表面富有焦褐感，但一口咬下去，汁水依旧丰盈。
烤生蚝，便是如此。
用夹子把处理好的生🍱🞘蚝一字排开，生蚝灰绿色凹凸的壳朝下，露出雪白诱人的内里。
烤架做的不是太大，一次摆不了太多的生蚝，江秋秋决定分两次来烤☮。🁒
生蚝已经摆好了，下一步便是加蒜蓉了。要说烤生蚝里最灵魂的配料是什么，那一定是蒜泥，清🝚🜩鲜的蚝肉在烈火和高温的炙烤下，迅速熟透，染上蒜特殊的香气，微辣的口感佐以弹舌的嫩肉，吃过的人，💘都要赞一句绝。🄬
放第一排蒜蓉的时候，江秋秋的🙜速度还算是快的，但慢慢的，她手的动作变得有些缓。
这个动作并不累，但不知道为什么，🔆♾盯着这些🗹☽🄶食物的时候，头就开始有点疼了。
蹙眉，把所🗯🟆有的生蚝上都添上蒜蓉，江秋秋在烤架🞱下面多加了一些火石。
火势增大，原本🆆置于壳内的肉微微紧缩，这时候的江秋秋手里多了一把锋利的小刀。
她下手很准，刀尖划过雪白的贝肉，就像无瑕的肌🞱肤被开了个小口，操作一番之后，江秋秋端起了刚🎫刚调好的酱汁。
现在生蚝已经有五分熟了，高温炙烤太久容易🗹☽🄶让它失去嫩的口感，🌘⛁🗝加☮入一些料汁，可以辅助烹调，也能增鲜。
冷水如热蚝，发出呲的声音，有水溢出，滴🚛在🗹☽🄶了下面的火石上，发出更多的声音。
在江秋秋把所有的生蚝都刷上🞱酱汁过后，酱🚛汁、蒜蓉☨和蚝肉已经在‘火’的媒介之下，彻底交融。
空气中的香味更盛，这次的气🞱息比以往的每一次都要浓烈。
江秋秋的额角落下一滴汗⛟🛩🟄，她微微闭上眼睛🚛，闻着烤生蚝的味道，她感觉自己好像突然回到了以往的夜市。
直播晚了……有时候点外卖，就好这一口。
香气逐渐攀上顶峰——
江秋秋撤掉了火石。
就有从别的频道来的新人发出了疑问。
【第一次来看美食直🍱🞘播，这是干啥？撤掉火石已经做完了吗？这是已经做好了吗？】这位被香气征服的路人看见弹幕上弹出一堆可以吃了可以吃了，心头也一阵激荡：【你们是去哪里🟃吃啊？右上角的橱窗吗？】
【+1有没有人能回答一下，可🙜以去哪里吃，好🔽🆃🌷想吃啊！】
与此📲同时🐥🁻，江秋秋的铁杆粉丝讨论组内🐋♷🌾，老阴*们正在暗搓搓的讨论。
——📲好多新人啊，观看人数这么多了…🐋♷🌾…我们不会抢不到吧？