江秋秋说完入场词之后，看着屏幕右上角的关注🔰人数，心里感叹，年轻人的行动力就是快。
确实达到了一亿🍝的⛞🛤🞙关注度，也确实只有三四千万人活跃在直播间里，按照惯例，直播一段时间还会涨一会儿，最后直播间里应该就是六七千万🀺人。
基本人人都可以抢到了。
“为了庆祝直播间关🎠💝💳注人数过亿，今天我们就🟎🜂⚺准备三十份卤肉饭！”
“做卤肉饭呢，要⛞🛤🞙用到我们的老朋友，咕👗🉂咕兽肉。”她随手抓起一块长条形的五花肉，这块肉选的非常好，肥瘦相宜，花色非常漂亮。🙬
“选择肉要肥瘦相间的，这样做出来的卤肉才不会干，有一🚿🙊种🚨🕶🎇入口生香的感💿🗫觉。”
要做肉，先切肉。
素🟔🜴🆘手拿起大菜刀，尖利的刀锋在肉上交错。很快，一根长条五花肉就被江秋秋处理成了小指宽的细长肉条，均匀地码放在了菜板上。
因为今天做🃛的是30人份，是一亿粉丝的奖励菜品，江秋秋🚿🙊不准备抠‘量’💿🗫，就多准备了一些五花肉。
是以，切肉就切了十多分钟。
切好的小肉条接近放了六七个满盘。
江秋秋🂭💅🏟做菜的习惯是开火之前先把所有的配菜🟎🜂⚺准备好，“今天要做的是主食套餐的一种，配饭吃🕷🎍，光有肉太单调，我们再加一些绿叶蔬菜。”
她选取的蔬菜是一种嫩绿色，绿🔙🁀叶长茎，焯水之后味道🞜🔾🆏微甜的长白菜。这种菜的味道不重，清新爽口，跟稍有些油🈒♚滑的卤肉搭配起来相得益彰。
绿叶蔬菜入水就能焯熟，准备好以后，静置在一边，把锅子里的水倒干净，💿🗫起大火，高温蒸🙽发了锅子里的水蒸气。
此刻倒入一层薄油，锅气很快让油沸腾，“大概这个时候我们就可以把肉倒下去了。”
五花肉本身就富含油脂，高温炼制之后，肉本🟎🜂⚺身的油也慢慢析出，高温使肉迅速散发出了一种迷人的芬芳。
特别是五花肉，在煸制之🚖📔🚡后，还会变得轻微透明，在🀚♀🅒油脂之下，彷如白玉一般。
“当肉变成莹白的颜色，我💹们⚽🖹🗤就把🁕它盛出来。”
“卤肉🂭💅🏟饭🄉🞿🙻，以重点就是卤肉，肉卤出来的颜色是酱色的，汁儿浓而不腻，要做到这一步，我们得用好调🅺料。”
厨房🙻🏩用具在江秋秋的🎠💝💳手里流转着，她对这里的一切都得🞜🔾🆏心应手。
新🟔🜴🆘锅起，热油下香料，蒜和葱被炸得干枯发黄，精粹的一部分已经在高温的💿🗫炙烤下🅅🄌🟙进入了油里。
原本普通的油染上了香料的气⚽🖹🗤息，🁕这时，再把猪肉下锅。
“这个时候的肉已经熟了，不需要炒太多下，只要肉回热，有了微微的焦褐💿🗫感👆🆪💙，我🅅🄌🟙们就加入一瓢水。”
水没过卤肉，在水⛞🛤🞙中加入几块冰糖，米酒，调味的粉还有调色的酱油，然后直接盖上锅盖🗤，转成小火🐏⚣慢炖二十分钟即可。
今天的饭做得很顺⛞🛤🞙畅，锅盖子盖上，告一段落，江秋秋看了下屏幕，发现今天的弹幕好像比🙽之前要少。