多尺典吧>玄幻小说>通房11H温东海堂 > 第一十四章 你怎么来了?
    从自👇🆭制酱料,雷傲雪就讲的非常细致,足见她对刘樱的上心程度。

    “接下来,用中筋面粉,一半揉面团,另一半混合柠檬🄕水调成😝面糊!”😊⛓🚁

    “ok!”

    “香蕉切去头尾,用毛刷,刷上面糊,面团则拉丝,面丝越细越好,当然在这里可用刀功取🋊🗪代,如⚛💄🏘果你觉得以你的刀功,能切出头发般细微的面丝……”

    嗞嗞。

    很快,香蕉被白色面丝包缠,投进了油锅烹炸🟥🟔🟥🟔。

    “火候到这就可以了!”雷傲雪说,

    刘樱绷着脸,拿夹子,将一♀根根炸好的香蕉取出,装盘,挤上酱料,雷傲雪又让她取刚刚特别留下来的柠檬皮,打碎了,皮屑当成提味的佐料洒淋在料理表层。

    于是,一盘很简😜🂊单🃖🗳☇有着西餐风格的料理,就摆盘上桌。

    “这道料理,名叫‘千岛面丝香蕉’,很普通的家常菜,易🝐🊗🐞做,美味!”雷傲雪说,眼睛似有意无意向夏羽瞟去,像是天鹅伸长了白皙脖颈在向丑小⚤📓🚛鸭示威呢。

    在刀功领域,雷傲雪的确是那只白天鹅。

    “那是千岛酱?”

    夏羽突然指香蕉表层黏稠的酱料。

    “你知道?”倒是雷傲雪略有几分惊讶。

    “沙拉酱、番茄酱,等等,还有🖋👅腌黄瓜,三者打碎混合就是自制的千岛酱了。”夏羽也挺讶异,多看雷傲雪🛶几眼。

    毕竟,雷傲雪常年在🖵国外,对外域美食估计也挺了解,有拿手作品并不奇怪。

    雷傲雪摸了摸刘樱🃖🗳☇脑袋瓜,脸色放得柔🉐🆜🐚和问:“小🀛♋樱,你知道沙拉酱、千岛酱和蛋黄酱的区别吗?”

    “沙拉酱,源于地中海,主要用🖋👅鸡蛋、白糖和油制成,味道发甜,颜色也是偏于乳白,单📳🞸😼从外观就容易辨认出这种酱料。”

    “千岛酱,以美利坚和加拿大边🖋👅境线的千岛湖而得名,它是在沙拉酱基础上,混♃合番茄、柠檬、酸黄瓜这些,进行更丰富和细致的调味,总体口味酸酸甜甜,颜色橘红。”

    “蛋黄酱则在法国诞生,其实在料理烹饪中,它更像是一种特殊调味油,爽口🖛📖而热量高,是这三者中最需要注意控制用量的……”

    就在雷傲雪的详细🃖🗳☇授课中,刘樱开始烹炸🇆🖖第二道🂈‘千岛面丝香蕉’。

    自制番茄酱。

    香蕉剥皮、切去头尾。

    前面几道工序,与🃖🗳☇之前近乎镜像,没任何区别。🂈

    不过,当刘樱把一小碗面糊调🄷🂊制出来,且厨台上有一份面团待用,雷😤🃘傲雪挥手叫♃停:“可以了!”