罗修这么做，当然是因为“静置”！
擦拭牦兽肉🈚⚠，是为了去除表层的血腥味和水渍……至于“静置”⚉🏣，这更是中华料理加工肉类的一道宝贵经验！
千万不要小看静置这一道工序！
这道工🞵😟序，🈚⚠是让肉质多汁的第一道技巧，也是相当关键，不能或缺的步骤！
中华料理的🈚⚠博大精深，就在于🞪🖽此，上下五千年的料理历史沉淀，造就了无数♒🇷的肉类加工常识！
刚刚拿出来的牦兽肉🞜🔽🆆，里面的分子层是有些被冰冻破坏的…🙏…静置到原始温度，能复原牦兽肉最初的风味，高明的中华料理厨🙕师，会通过手指的按压，来感觉这块肉的静置程度！
按照罗修的估计，这块🟀🚃肉🜭恢复到最佳……大致需要十分钟。
趁这时间，他正好一边吃野糜肉恢复灵气，一边观察下🔽这个美食大陆真正的烹饪过程。
眼前的🞵😟中阶灵厨李玄臣🟀🚃，就是最🟢🞲好的观察对象。
他象征着🗼♖现如今罗修遇见过这个大陆厨师的最高段位！
李玄臣在罗修擦🉣🆁拭⛛🛊🚫牦兽肉的时候，便已经收回了目光。
虽然罗修的解冻手法让他很🔓吃惊，但还不至于让李玄臣觉得，罗修🔸🅗能够凭借这种小手段，战胜自己！
他已经开始全力以赴做起自己的菜品—⛵🞲—【天澜煅牦心】！🙏
这是一道玄阶菜谱，在这道菜品🟢🞲之上，⛵🞲李玄臣浸润了整整一年的功夫，来研究如何灵性最大化。
他牦兽之主的称谓，也是因为这道菜。
……
离得近了，罗修才看到李玄臣眼前，那生取的黑须牦兽背脊🙏肉，多么的出色。
浓烈的灵性，在肉质上不断闪耀🟢🞲，看上去无比柔软。
红白相间的霜降虽然不多，但无疑相当完美，如同雪花飘🇪🛗零🙏……看着这块白里透红的肉质，谁都不会怀疑，这灵性十足的肉做出来的菜品，会拥有多么至极的美味。
这可是比罗修手上那块牦兽肉🞪🖽，品质高上数十倍的高阶灵材！
“太漂亮了，香味和灵性都无比浓郁！”
“完美的牦兽肉！”
“简直就是牦兽之王，让人无比垂涎啊！”
一众围观的灵厨🉣🆁在那惊叹着……而李玄臣，已🌚⛐🙟经开始动作起来。
呲啦！