众人都看出来一丝不妙。
好像……罗修说了一件很了不起的事情。
聂玄空🌿狐疑🈴🂣的看着厉若海和罗修两人,难道刚刚他说的五重加工,猜对了🖐👴?!
罗修没有🍢着急解😄⚟释,他看向了那安然躺在面里面,整体微白但贝壳中央色彩斑斓的太白葵水兽,虽然看上去就像直🃬接往锅上一煮,但事实上却并不是这样。
“蜗牛”的处理,其实非常讲究方法。
食用蜗牛时🈴🂣,必须先将鲜活蜗牛,放在盐水中洗净外壳。然后放进开水中煮8分钟左右,再用锥子将肉顺螺纹方向挑出,除去内脏,再完整的塞🉃进蜗牛壳,才能端上桌,让食客品尝。
不过厉若海的方法,却显然还要夸张。
“🕥……你取出太白葵水兽的肉之后,还用迷迭香、大叶轮……混合制成酱料,在背壳里放上一点😏😏,而后……腌制,就是浸泡了一下!”
“取出,熬煮,😄⚟再腌制,而后塞进去,这是四重加工,不过——”
“为了让太白葵水兽肉充🝦分吸收这酱料的味道,你又混合了⚏🐛冰冻📁🗺♇之后粉碎的云羽灵雀肝粉末、黑绒蘑等等珍馐灵材。”
这黑绒蘑,就是黑松露,前世顶级珍馐。
云羽灵雀肝,则是类似鹅肝,之前林璎珞运用过这种珍馐,只不过当时🌬🂌🍖除了这云羽灵雀肝之外,还用了更顶级的😸白绒蘑!
“白绒蘑虽然比之黑绒蘑,价值🍠和品阶更高,但味道却没黑绒蘑来的纷香,而且在甜度上,也是黑绒蘑要好一些……为了激发这太白葵🅚水兽肉的丰富性味道,无疑黑绒蘑更好!”
罗修在那说着,厉若海已经彻底惊呆了。
他居然把自己的加工过程,整个一字不🚐漏的说了出来。⛀🗏🚥
这小子,看到了么?
“可以🌿说,这一个小小的背壳之内,浓缩的全部都是食材的⚏🐛精华!”
“很了不起啊……”
罗修赞叹的🈴🂣看了眼厉若海,不得不承认,🃨🚓💽这一手加工相当出色。
用食箸夹起🈴🂣了一小块的太白葵水兽背壳,罗修却没有着急品⚏🐛尝。
他仔细的端详了下眼前的这个“小蜗牛”,和新鲜的法式蜗牛没📁🗺♇有什么不同,但伪装的却惟妙惟肖。
几乎可以以假乱真。
只有吃过才知道,这一枚小小的背壳里🚐面,别有洞天。⛀🗏🚥
唰!
罗茂森用食箸挖出了“🌳蜗牛肉”,一口塞入了嘴里,一股清香的味道,伴随着骨鳞和风卷云聿的鲜美,在嘴里全部散发开来。