“戈尔先生亲自🌟🀚下🍴厨!”程潇潇低呼了一声,对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹制好了🞄👪。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安🁭也都有份,♄他们同样也对这数据🀨⚾🗀表现超乎寻常完美的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是🛟🝭经典的法式鹅肝!”
夏若🂉飞笑呵呵地问道:“潇♘🈧潇,看起来⛪🝊你对鹅肝挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我在业余的时候会主动去学一学法式西🍡餐的一些知识。”
“不错不错,挺上进的!”夏若飞说道,“那你给我介🈡⛟🛬绍介绍这法式鹅🛟🝭肝🙁🙐呗!”
“好啊!”程潇🌟🀚潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评🈭🁤论说☕⚻鹅肝将法国菜的浪漫推倒了极致,而且也是最适合女性的一道菜!”
夏若飞看着侃侃而谈的🚛🔉程潇潇,就知道她肯定不清楚传统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然,夏🎏🐇♕若飞也没有说破,只是微笑着⛪🝊静静倾听。
程潇潇继续介绍法式鹅肝的做法、特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐🙁🙐桌。
这个卡包有四个🌟🀚位🍴子,夏若飞🞄👪和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏🗖若🂉飞🞰🗷听完程潇潇的介绍,看了一眼自己面前的餐盘。
餐盘中从左到右有三块鹅肝,估计是因为样本并不多的🈡⛟🛬缘故,🚱🗎🚛所以量并没有标准的一份鹅肝那么🀨⚾🗀大。
这道菜戈尔并没有使用太多的配📸料,除⛪🝊了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来⚿🗊🙾煎🉁🄗♑得恰到好处,外表略微有一点点焦。
夏🗖若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,🁭闻到这香味也会被⚠💶🖘勾起食欲的!”
巴斯蒂安微笑着说道:“夏先生,鹅肝当中含有谷氨酸,所以加热之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应该是来自三个不同的样本?🂆🌣”
戈尔🂉笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先不说它们分别是哪一号样本,品尝🏣🛷♛过🄺🂥后大家按照口感从高到低,把自己心目中的排序写下来,怎么样?”
夏若🂉飞哈哈一笑,说道:“这个办法好⛪🝊!那么……我们🈡⛟🛬就……开动吧!”
其实戈尔和巴斯蒂安早就迫不及待了,听了夏若飞的话之后都连连点头🛟🝭。
于是大家拿起刀叉,把目标都🞄👪对准了自己面前的鹅肝。
夏若飞切下一小块鹅肝,用餐叉送入嘴里。