“戈尔先生🛷♜亲自下厨!”程潇潇低呼了一声,😪对于今天要品尝的新菜更加期待了。
“夏先生,鹅肝已经烹🐊制好了。”戈尔笑呵呵地说道。
小餐车上摆放着四个餐盘,都用盖子盖着。
显然,戈🐞🀻尔不但准备了程潇潇的那份,包括他自己以及巴斯蒂安也都有份,他们同样也对这数据表现超乎寻常完美🎍🏰🝲的鹅肝怀着无比期待的心情。
戈尔把餐盘的盖子掀开放在一边,程潇潇瞥了一眼就说道:“哇哦!是经典的法式鹅🌅☗⛆肝!”
夏🄆🞥若⚢📆😢飞笑呵呵地问道:“潇潇,看起来你对鹅肝☈♄挺了解的!”
程潇潇有些不好意思地笑了笑说道🅵:“在西餐厅工作,有时候会面对客人的询问,所以我🗻♉🆣在业余的时候会主动去学一学法式西餐的一些知🛅🙻🏦识。”
“不错不错,挺上进的🐊!”夏若飞说道,“那你给我介绍介绍这法式鹅肝呗!”
“好啊!”程潇潇爽快地说道,“鹅肝是法国的传统名菜了,在法语中叫做‘FoieGras’,这‘Gras’在法语中就是顶级的意思,所以这道菜在法国菜中的地位是非常高的!有评论说鹅肝将法国菜的浪漫推🕄倒了极⛼☄致,而且也是最适合女性的一道菜👄!”
夏若飞看着侃侃而谈的程潇潇,就知道她🜩🄱🁘肯定不清🝛楚传♕统方法生产鹅肝的残忍流程,否则绝对不会流露出这种向往的神色,甚至可能以后看到鹅肝都会作呕。
当然⚢📆😢,夏若飞也没有说破,只是微笑着👪静静倾听☈♄。
程潇潇继🐞🀻续介绍法式鹅肝的做法、🅵特点等等,那边戈尔也把餐盘摆上了餐桌。
这个卡包有四个位子,夏👋🗥若飞和程潇潇坐在一边,戈尔和巴斯蒂安自然就坐在了对面。
夏若飞听完程潇潇的介绍,看了一眼🁙🆊自己面前的餐盘。
餐盘中从左到🗭🞵右有三块鹅肝,🚇👐🇼估计是🁙🆊因为样本并不多的缘故,所以量并没有标准的一份鹅肝那么大。
这道菜戈尔并没有使用🐊太多的配料,除了一朵西蓝花之外,鹅肝上面还撒了一些🈠⛖🚝墨胡椒碎以及玫瑰盐。
鹅肝看起来煎得🖷恰到好处,外表略微有一点点焦。
夏若飞吸了吸鼻子,笑着说道:“好香的味道啊!就算是不饿,闻到这香味也会被勾起食欲的!😓🁀🂫”
巴斯蒂安微笑着🖷说道:“夏先生,鹅肝当中含有谷🝛氨酸,所以加热🂥之后才会散发出诱人的香味。”
夏若飞点了点头,又看了一眼餐盘,笑着说道:“戈尔先生,如果我没猜错的话,这三块鹅肝应该是来自三个不同🎍🏰🝲的样本?”
戈尔笑呵呵地说道:“当然!而且每一种样本的鹅肝,摆放位置都是固定的。我先🕱🍜不说它们分别是哪一号样本,品尝过后大家按照口感从高到低,把自己心目中的排序写下🏐🙋来,🜍🀼🂅怎么样?”
夏若飞哈哈一笑,说道:“这个办法好!那么……我们就……开🏸🞳😋动吧!”
其实戈尔和巴斯蒂安早就迫不及待了,听了夏若飞的话之🍓🇪后都连连点头🂇🌧🁟。🎔
于是大家🐞🀻拿🛷♜起刀叉,把目标都对准了自己面前的鹅肝。
夏若飞切下一小块鹅肝,用餐叉送入嘴里。